意大利火锅
主要原料是牛肉片、火腿、猪排肉和虾仁等，配料有菠菜、洋葱以及黄油等。先将菠菜和洋葱放入锅内煮一下，稍后再放火腿，鸡片和猪排肉等，吃的时候再放入虾仁等海鲜产品。
日本的纸火锅
这种新兴的纸火锅不漏不燃，其主料和汤料均用特制的纸包装。在这种火锅中加水点燃后即可食用。这种纸火锅的佐料组成是日式高汤和淡酱油以及味精汁等。
日本迷你火锅，这种日本迷你火锅在日本又有“涮涮锅”或是“一人天地”之美称，它是由微型小锅盛高汤，如入豆腐和番茄以及香菇等，并且另外加一碟肉，自吃自添，适合于单身火锅迷一人享用。
