大家好，肉丸子怎样做才会又弹性又十分的劲道，今天我教给大家一个简单好吃的做法，如果说做得不好的地方，欢迎大家在留言区指正一下。
准备香菜鸡蛋生姜小葱以及一块鸡脯肉，
将鸡脯肉剁成肉末，
小葱切葱花，
香菜切碎，生姜切末，没把姜末放在鸡脯肉中，
然后加入一勺食盐，
少来一点白糖，加入胡椒粉，
少来一点点生抽一点就可以。
不喜欢的也可以不放，正好用手给它抓一下。
当你抓的时候，你会感觉这个肉它会有点发干，这个时候就要往里边加水水一次不要加入太多。
这样顺着同一个方向给它搅打上劲！
感觉都比较干的时候再加一次！
可以张抓起来摔打几下，
再加入鸡蛋清来半个就可以了。
这样做的目的是为了让这个肉上劲，做出来的丸子比较容易成型，而且还十分的有弹性。
我们在搅拌的时候一定要顺着同一个方向搅，
搅完之后再加入淀粉，
加四勺左右就可以了。
用手里的搅匀！
均匀这样就可以了，锅中烧开水，然后转成小火，不要让那个水费。就保持这个状态就可以了，然后我们用手开始挤丸子！
等到丸子全部下锅之后，我们将火开的稍微大一点，简单晃一下，我们用勺子把上面的浮沫打一下。
我们看到这个丸子已经飘起来的时候，说明这个丸子已经煮熟了。
这个时候我们再调一下味，加入食盐，少了一点味精，然后把我们后来剩下的鸡蛋液搅进来，
关火即可。我们准备一个汤碗，在汤碗中加入少量的紫菜，把我们煮好的丸子放进来，
撒上香菜小葱，
少了一点芝麻油，
这样这东西简单好喝的肉丸汤就做好了。
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大脑是神经系统的最高统领者，它可以把我们各个方便的感觉，通过神经系统来传递给大脑，既可以控制情绪也可以控制语言。可见，大脑对于我们身体健康来说是非常重要的一部分
