你只会炒着吃花蛤吗？前段时间小编跟大家分享了一道花甲丝瓜汤的做法，今天小编再跟大家分享一道捞汁花甲的做法，既简单又好吃。
用料：
花甲，青尖椒，红尖椒，大蒜，生抽，醋，糖，红辣椒油，花椒油，香油。
做法：
花甲又叫花蛤，买回来后用盐水浸泡去泥沙。（现在市场上购买的花蛤基本上都去过泥沙了，所以买回来后，只需要洗洗干净就可以了。）
泡好以后，用清水搓洗掉表面的泥沙和粘液，洗净沥水备用。
将红尖椒和青尖椒切成小圈备用，大蒜切成蒜末儿。（喜欢吃香菜的朋友，还可以再加点香菜。）
取一小碗，加生抽、醋、一小勺的糖、红辣椒油、花椒油和香油搅拌均匀，调成一个捞汁备用。（这个捞汁带点麻麻辣辣的，非常好吃。）
锅内烧热水，将花甲下锅焯水，待花甲张口后即可捞出。（热水焯水可以保持花甲的鲜度，也可以用冷水焯水，根据个人的喜欢来决定。）
将焯好水的花甲装入碗中，倒上调好的捞汁，拌匀。
最后撒上青红椒圈即可，这道捞汁花甲就做好了，肉质鲜嫩。这种捞汁不仅能做花甲，还可以做其它的海鲜。
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