11月最该吃这菜，每周吃一回，身体轻松肠胃好，别错过了

进入11月，此时是秋冬换季的时节，气温明显下降，要常吃时令菜，这样才能更健康。茼蒿，又叫皇帝菜，可想而知它是以前皇帝才能享受的菜肴，一般是在天冷的时候才会大量的生长出来，以11、12月为最佳食用期，是一种高水分、低热能的蔬菜。茼蒿营养价值极高，能滋阴润肺、清肝火去燥热、止咳化痰、降血压、清血管等。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，促进排便，达到通腑利肠的目的。

今天分享一道非常简单的家常菜——虾皮茼蒿粉丝，茼蒿与蒜蓉本就是跟搭的组合，再加上虾皮的鲜，吃起来很清爽，又不失风味。秋冬季节各种的进补，各种的牛羊肉火锅，让肚子里满是油水，正好吃这菜来刮刮油脂，给身体来个大扫除。

【材料】：皇帝菜 1把、粉丝 1把、蒜 适量、虾皮 适量、盐 半茶匙

【做法】：1、虾皮先用水浸泡一下；

2、皇帝菜洗干净切段；

3、把粉丝用水泡软；

4、锅内放入适量油，放入蒜蓉炒香；

5、放入虾皮翻炒到虾皮变黄；

6、倒入皇帝菜大火快速翻炒；

7、菜都软了后转中火，放入粉丝和盐翻炒1分钟左右即可；

大鱼大肉吃多了，油腻，来点清淡的蔬菜，美滋滋~

【小提示】：茼蒿不要炒过久。由于虾皮本身带咸味，盐不宜放太多。

相关报道: