一个再平常不过的工作日下班，和同事奔着龙洞的神仙东南亚汤粉。
没想到，却意外和一家虾饼路边摊结缘。
以下图片全由手机记录，
原谅偶尔的不完美~
爱叫“傻瓜”的老板娘
---“看看，喜欢什么口味的？”
---“阿姨，哪种口味最好吃？卖的最好？”
---“你有没有吃过虾饼的，傻瓜，虾饼哪有不好吃的！”
她就是老板娘，围着粉围裙，没画眉，倒涂了粉嫩嫩的口红。初次对话，就被她叫傻瓜，被调戏了一番。
装勺、炸饼、凃辣椒、跟别人唠嗑…一直忙碌着。不过尽管再忙，跟她搭话永远会回复，不怕尴尬，是热心的潮汕大姐鸭！
开了“好几年”的路边摊
全副身家，就这辆小推车，旁边卖的是网红车轮饼，在我1个多小时的观察下，虾饼反而更受欢迎些。
至于在这安寨了多久，阿姨却答不上来，只说了“好几年”，好几年如一日，下午4点摆到晚上12点。
3种虾饼，一天能卖600个
一共有4种口味的炸饼，番薯和芋头是3块，萝卜韭菜虾饼就贵点，3.5元，那天不巧，没吃到最贵的肉饼。
同行的潮汕同事告诉我，这些都是潮汕的街边小吃，具体哪个地区不大清楚，她家是汕头的，这个在她们那边很常见。
3种口味3大盆，做法都很统一，裹勺、油炸，中途要压一压，保证卖相好看。
晚上八点左右，3大盆就能卖完，阿姨立马从身后拿出新3盆。可别小看这份量，每天6盆能卖4、500个呢。
---“阿姨，你每天做这么多不累吗？”
---“还好，比以前轻松多了。以前帮别人包粽子的，一天要包一千多个，你看我这手…”
说罢，摆了摆她的手。还偷偷地告诉我，夏天的时候更轻松，不卖虾饼了，改行卖瓜，也好赚。
虾只有韭菜萝卜才能加，番薯和芋头就不能，怕串味，潮汕女人对吃的就是这么硬气。
萝卜韭菜长得像葱油饼，上面点缀了几颗虾仔，记得加上自制的辣椒，用阿姨的话形容就是“甜辣辣，里面脆口。”
甜甜的黄心番薯也不错，女生会更喜欢这款，每一口都是大大粒的甜番薯。
最喜欢吃芋头味的，大口大口的糯芋头，潮汕同事认证的正宗美味！
临走前，有个熟客硬拉着叫阿姨把儿子介绍给她，老姨连忙着叫她“傻瓜傻瓜。”
阿姨的“傻瓜”只是对客人的宠溺，不熟客人如我会被逗笑，熟客则是从这句开始唠家常。
潮汕人可别轻易开口，像我那个同事就跟阿姨唠了一个多小时都不肯走。不懂潮汕话的我，硬是在冷风中站成木头人。
潮 汕 虾 饼
【人均】6元
【营业时间】16:00-凌晨12:00（偶尔卖完会早收档）
【地址】天河区龙洞聚贤小区8巷-2号心中客便利店隔壁
群撩私人威信号：lemonsay-gz
在超市货架上，整齐排列着红彤彤的大番茄。它们颜色饱满又耐储存，但吃起来却没有太多滋味。在世界各地，消费者们都曾发出过这样的抱怨：现在买到的番茄不好吃了，缺少记忆中的“番茄味儿”
