在芭提雅逛海鲜市场自己动手丰衣足食 人均100元吃到撑

2019-02-08 22:35:07    被遗忘的时光吧  参与评论()人

在芭提雅逛海鲜市场自己动手丰衣足食 人均100元吃到撑

【交通地址】:位于芭提雅Muang Pattaya, Amphoe Bang Lamung, Chang Wat Chon Buri 20150,谷歌地图可以直接搜索码头海鲜市场,大众点评也创建了这个地方,去之前可以搜索一下。如果住的地方可以做饭,那么最好就是包一辆出租车或者双条车,买完以后直接返回,因为天气比较的炎热,为了保证海鲜的存活还是要尽快返回直接下锅。

【附近】:可以在市场内买了海鲜,市场门口直接找商家加工,去附近的便利店买一些啤酒等等,坐在不远处的海滩和泰国的当地人一样吹着海风吃着海鲜,融入当地人的生活,体验纯正的芭提雅生活。

【注意事项】:这里基本不存在宰客的想象,也不需要砍价,明码标价这里都是以公斤计量,所以价格非常的便宜,买海鲜最好还是买活的比较好,尽量多往里走一走,多逛几家,里面还有卖菜和干货的商家,可以根据自己的晚餐菜谱来买配料。

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350一公斤的螃蟹,爪子是蓝色的,不要担心是什么海洋污染或者辐射之类的,人家的品种就是这个样子的,煮出来都是红色的。

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牡蛎,商家直接剥好的,放在盐水的袋子里,如果是自己家做火锅或者炒菜,可以直接买一袋回去就好,至于是不是新鲜的,这里每天渔民都会出海打渔,所以这里的海鲜都是很新鲜的,只不过有些鱼类或者其他的海鲜离开了海水是存活不了多久的。

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每一家的商家价格都不太一样,可以多逛一逛,衡量一下,有些是冰鲜的,有些是活的,不见得冰鲜会比活的便宜,所以想吃新鲜的就要多走一走,如果买活虾称完重,拿袋子装的时候记得叫商家放一些冰块在袋子里,以保证海鲜的存活,下锅后才能有最佳的口感。

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60泰铢一公斤的青口贝,折合人民币12块钱一公斤,多逛一逛会发现有很多打折的商家,当我们买完这家青口贝的时候,后来才发现有许多家100泰铢2公斤或者130泰铢3公斤,所以给大家最多的建议就是多在里面逛一逛,货比三家。

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龙虾900泰铢一公斤,折合人民币170左右一公斤,这种价格在国内几乎是没有的,这种龙虾的肉质比较的鲜美,如果拿回住处自己不会做,完全可以在门口的加工摊位,直接加工好,龙虾开背加蒜蓉清蒸,想想口水已经留下来了。

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除了虾蟹,还有各式各样的鱼类,我个人感觉吃鱼一直不能叫做吃海鲜,只有虾蟹还是海鲜,不过这里售卖鱼类的摊子并不是很多,买一条鲈鱼放上葱姜上笼屉清蒸,品尝最鲜美最细嫩的肉~

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花螺,花螺的好简单且最好吃的吃法,应该就是白灼了,什么特殊的调料都不需要,简单的一把姜和小葱,在放一点盐水扔在锅里就一个烹饪出最简单最美味的花螺了。

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可以直接在市场购买蘸料,这和汇总蘸料是青辣椒或者是红辣椒,个人推荐青辣椒,酸甜的口感略带一丝辣椒的辣味,人少的话买50泰铢一袋的就可以,4个人吃是没有问题的。

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买虾最好买活的,活虾是最后欢迎的,我们去买的时候就剩下最后的一点了,正好凑了两公斤,老板也把最后的一点点送给了我们,靠山吃山靠海吃海这句话一点都没错,芭提雅这里的海鲜非常受欢迎,不仅仅是便宜的价格,最重要海鲜的品质。

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青口贝可以简单的白灼,也可以蒜蓉粉丝清蒸,如果有烤炉的话也可以直接烤。

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刚刚买完青口贝,就发现了打折的商家,往前面走一走还有3公斤150泰铢的,都是比较新鲜的,没有什么放了很久的,放心买就好了,市场不大,大多数商家只求赶快卖完海鲜,不留库存,第二天一早继续出海打渔。

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鱿鱼在这里似乎不怎么受我们这一类的游客欢迎,因为没有办法白灼,鱿鱼还是辣炒会比较的好吃一些,无论是充满韧性的鱿鱼须还有肉质饱满的鱿鱼肉,辣炒和直接涂抹一些调料直接上烤炉也是很好选择。

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鲎,这种稀有的海鲜真的是不知道怎么吃,应该是具有一定的药用价值,对于它的印象仅仅停留在水族馆中,还有它蓝色的血液。

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龙虾根据个头,整个市场大约在900-1300泰铢之间,龙虾是越大的肉质也鲜美越饱满,喜欢海鲜的人真的应该好好逛一逛芭提雅的海鲜市场,这里总是让人充满惊喜,诱人的价格和各种繁多的海鲜种类,无疑这里就是海鲜爱好者的天堂了。

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除了海鲜后面还有一些菜市场,可以在这里直接购买一些做海鲜会用到的一些食材,辣椒、香茅、葱、姜等等,除了蔬菜这些还有一些干货,比如干的海鲜之类的。

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市场里的皮皮虾大约就只有两种,一种是我们最常见的黄色,还有一种就是这样的亮黄色,尝试了一下这种不常见的,结果拿回酒店出锅后,才觉得被这种漂亮的颜色欺骗了,肉质比较松散,口感也一般,还不如买最普通的皮皮虾了。

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蛤蜊,所有贝壳类的海鲜,我觉得它还是最好吃,吃起来最有海的味道的海鲜,同样不需要什么特别的做法,要么简单的白灼最能保留新鲜的味道,要么辣炒最下酒。

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紫色的小螃蟹,应该是海滩上最常见的那一种,经过调料的腌制变成了这个颜色,这么多天在泰国见了泰国的螃蟹刺身,我个人觉得这个可以直接的生吃。

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回到住处,这些海鲜花了一共不到300元人民币,虾、螃蟹、蛤蜊、鱿鱼、皮皮虾,整整装满两个水池,这在国内任何地方是不敢想象的,眼大肚子小,四个人买了一堆的海鲜,最后皮皮虾和螃蟹基本都剩下了。

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部分的成品照,螃蟹需要煮的时间长一些,还在锅里,虾还有两盘没有上,整桌最好吃的就是虾和蛤蜊了,每只虾的肉质都相当的饱满,偶尔还有有几只有虾子特别的好吃,蛤蜊煮出来以后特别的鲜美。

(责任编辑:郭一楠 CK001)
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