谢霆锋
谢霆锋：为中国美食正名 目前暂未考虑开餐厅
在港媒采访中，被问到怎么看待中国菜，谢霆锋表示：“因为中餐讲究的元素是比较抽象的，像我们说的火候，你很难同一个做西餐的人说火候。”而这个原因也与此次他“重金招大厨”有关，“其实我觉得是这个世界的眼光里，中餐是被人误导了，也就能解释为什么外国人眼中我们最著名的菜是咕噜肉而不是其他的菜式，我希望通过这次集结更多厨艺高手让更多的人尝试中国的味道，如果再过15年20年，就会像中国功夫一样，是外国人中的一种传说，那我们的美食就惨了，陷进一个其实没有外国人了解正宗中国菜的困境。”
做菜三年来，谢霆锋本人的厨艺也愈发纯熟，甚至还拥有“锋味菜”这个专属于谢霆锋菜式的名字，“我希望自己的菜式里是拥有超越一个国家的文化、历史、习惯和味道的东西在里面。”谢霆锋表示自己喜欢研究不同国家的菜色，自己制作的菜品也会尽可能去融合中餐和西餐中的菜色优势。不过，谢大厨表示自己短时间之内不会开餐厅，他直言：“我不开餐厅是因为我知道自己的性格，如果我一旦开了餐厅，我是会二十四小时都守在厨房里保证菜品质量，那我其他事情都会做不了。”
据悉，做为全球首个被授予“米其林之友”荣誉的谢霆锋，将与海选出的锋厨穿越极地、沙漠、丛林寻找美味真谛，面向全球观众呈现谢霆锋追求卓越的匠人精神。
