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新一集《宅人食堂》为广府美食正名

2018-01-15 14:25:46  央广网文娱    参与评论()人

说到广州人爱吃,有段子开玩笑说广州人天上飞的除了飞机不吃,四条腿的除了桌子不吃,其他的好像都要拿来尝尝…段子固然是段子,却也证明广州人会吃、爱吃。14日晚21点,深圳卫视原创治愈系美食纪录片老恒和《宅人食堂》第三季就来到广州,广府漫画人胡庆麟带着“宅人美食榜”探寻漫画和记忆里的老广味道。

胡庆麟是漫画《炭烧老广》的作者,而《炭烧老广》是一部有着深刻广府烙印的漫画绘本。以美食为线索,专门去回味和寻找童年里伴随自己长大的老广味道是这部广府原生文化绘本中非常重要的一个主题。跟着这位地道的广东仔漫步在广府的老街,一边探寻美食,一边听着他回味叹茶时的点心车、学生时代的士多店以及妈妈熬得荷叶冬瓜茶……

“食在广州,味在西关,师出凤城。”胡庆麟探店的第一站就是西关大屋的华叔私家宴。被称为隐世厨神的华叔虽年愈古稀,仍有西关大少的做派。总是神采奕奕。爱吃,懂吃,钻研吃,因懂得鸡肉逾150多种烹饪方法,人称“鸡神”。

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