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肥瘦相间,咸香回甜!12种顶级火腿,除了金华火腿,哪种你最爱?

2018-03-28 14:54:37    一点资讯  参与评论()人

6.美国 弗吉尼亚火腿

用于生产弗吉尼亚火腿的猪,传闻它们只吃花生,这使猪肉本身就带有一种油而不腻的肉香,在制作过程中,也保留了这一份原始的味道,不仅仅在味道上,口感也是上等的。猪腿本身皮较厚,可以采用蒸、炸、煎炒整条火腿的方式,把外皮变得金黄酥脆,里面的油脂自然融入肉中,再片成薄片,口味极佳。

7.英国约克火腿

约克火腿是英国约克郡的特产,采用的是这里土生土长的白猪肉,制作手法独到,用橡木进行烟熏,把火腿熏制得带有果木的自然芳香,口味偏咸,所以大多数情况下会搭配其他食材。TripAdvisor猫途鹰带你找美食,想要品尝最正宗的约克火腿,你可以前往英国农家,这里家家户户都有自己制作的火腿。

8.西班牙塞拉诺火腿

制作塞拉诺火腿猪没有太高要求,基本上家养的猪也可以达到标准。当然,白猪蹄和混血的猪是最好的选择,这种火腿还被称作“山区火腿”。许多人会在家烤制或者买上一只,就足够家里吃上十天半个月,搭配当地新鲜的蔬菜瓜果,再来一杯冒着气泡的啤酒,畅快淋漓的感觉就想得到生命的馈赠。

9.西班牙天价火腿

世界上最贵的火腿来自西班牙,全名叫做2006阿尔瓦奎尔库斯勒塞尔夫,2006指的是猪被宰杀的年份,而这条制作精细的火腿在2008年圣诞上市,售价高达2100美元,之后每年限量出售,数量不足百条。它是由一位西班牙农夫发明配方,并手工制成的,目前批量生产还是难题,如果你想品尝到,还需要费点功夫哦。

10.中国云南 诺邓火腿

红遍中国各地的诺邓火腿,因为《舌尖上的中国》里诱人的介绍,被更多的人喜爱。最特别的是腌制过程中,抹在火腿上一层又一层诺邓盐,它造就了诺邓火腿的独特美味。选料认真,做工精细,加上当地特殊的地理气候条件,才形成了最完美的品质。

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