争议：信息量巨大却“杂而不精”
《舌尖3》总导演换上了刘鸿彦，制作团队也来了一次大换血。节目既要保留熟悉的味道，又要拍出新意，难度的确不小。
很多观众发现，《舌尖3》没有沿用前两季标志性的主题曲。刘鸿彦坦言，换主题曲是“巨大的风险”，但她表示：“创作是多方面的，我们的主题向文化传统方面靠拢，其他元素也要相配套。”她介绍说，这次的配乐把民族味和现代感结合得很巧妙。记者也发现，虽然主题曲换了，但前两季的音乐仍然出现在《舌尖3》的配乐中。此外，《舌尖3》的影像风格与前两季也有一点不同，加入了一些纪实画面。总策划周塬表示：“第三季节目希望让美食和人物互为观照，以一种最生动、最饱满的状态呈现出舌尖故事。”
播出两集后，《舌尖3》在受到观众追捧的同时，也引发了不少争议。网友的“槽点”大多集中在剪辑上，他们认为《舌尖3》前两集信息量巨大，但在有限的时间里塞入了过多内容，显得“杂而不精”。比如第二集中，汕头夜市的故事才刚开了个头就戛然而止。有汕头网友在豆瓣留言：“刚好是我家乡，我妈妈喊我说‘你看这是我们吃的鱼丸’，话音未毕，画面已经到乐山了。”
记者 胡广欣 制图/湛晓茸
