红烧带鱼的家常做法 红烧带鱼怎么做好吃(3)
上海妈妈教你“红烧带鱼”家常做法，鱼肉滑嫩，浓油赤酱
7.锅中留少许油，先放入蒜瓣姜片爆香。
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8.再放入腊八蒜和葱段，炒香。
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9.所有的料放在锅底，然后铺上炸好的带鱼，可以防止带鱼糊锅，加入适量清水，水量没过带鱼。
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10.加入30克黄豆酱、70毫升陈醋、20毫升生抽、10毫升老抽和15克白糖，盖上锅盖大火烧开，再转中火焖10分钟，注意不要干锅。
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11.再尝尝咸淡，如果味淡可再加入少许盐，大火收汁，汤汁浓稠即可。
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12.出锅装盘，把剩余的汤汁淋在上面，最后撒上少许葱花，红烧带鱼大功告成！
(责任编辑：于浩淙 Hzx0176)
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