第七步：平底锅烧热之后加入适量的食用油，放入韭菜盒子煎大约一分钟左右后翻到另一面，再继续煎一分钟左右再翻面，一直到韭菜盒子煎到两面金黄之后出锅就可以了。

要做好这个韭菜盒子有三个小窍门

第一、用烫面和面，这样做出来的皮香脆而不硬，时间也不用饧那么长时间，相对快速

第二、为了皮薄馅大，皮擀成稍微椭圆形，这样很好包，这个是个人经验哈，高手们自有自己好包的手法，欢迎多多交流

第三、作为不擅长面食又喜欢面食的我，包好看的造型没有那技术，所以有个简单的方法就是用个小工具按压一个形状，也挺好看的

韭菜盒子的做法大全1

韭菜盒子的做法大全一：韭菜盒子

原料：

主料：面粉200克、韭菜200克、鸡蛋三个

调料：盐适量、油适量、香油少许

韭菜盒子的做法

1、准备好原材料。

2、一边加开水一边搅拌成棉絮状。

韭菜盒子的做法步骤1-2

3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜后准备其他工序。开水的量我没称，反正就是揉得稍微软一点，因为这样做起来比较快速，不用饧那么长时间，当然，如果时间充裕，那就可以饧的时间稍微长一些，揉面的水也可以不用那么烫。

4、鸡蛋搅拌均匀，韭菜切成末。

韭菜盒子的做法步骤3-4

5、锅里加入适量油，将鸡蛋液倒入，凝固后翻炒，拍成碎末状。

6、炒好的鸡蛋和韭菜倒一起，加入少许植物油和香油，加入适量盐，拌匀。

韭菜盒子的做法步骤5-6

7、案板上撒上适量干面粉，将面团搓成长条，切成大小适宜的剂子。

8、擀成圆片，个人经验觉得想包入更多的馅料擀成稍微有点椭圆形的更好包。

韭菜盒子的做法步骤7-8

9、包入馅料。

10、因为不会包花边，用刨丝器的切菜边缘按压一下，就成了一个花边。

韭菜盒子的做法步骤9-10

11、锅里加入少许油，放入韭菜盒子煎至。

12、一面煎黄后翻一面煎黄即可。这个吸油很少，一开始放的稍微多了一点，颜色有点深，后面煎的时候锅里没加油，剩下的一点点底油就够了，煎出来的颜色很好看。

韭菜盒子的做法步骤11-12

韭菜盒子的做法小贴士：

皮擀得尽量薄一些，煎好后及时吃，时间长了表皮就没有脆脆的感觉了，刚煎好的时候真的特别好吃，个人感觉这个饼在素食中算非常美味的了。

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