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红烧带鱼的家常做法 怎么处理带鱼才干净不腥

红烧带鱼的家常做法 怎么处理带鱼才干净不腥
2020-02-03 16:45:34
评选21世纪电视剧最好看 很多都是大尺度超狠18:10

带鱼是日常生活中最熟悉不过的一种鱼类了,带鱼的鱼肉不仅鲜嫩而且味道鲜美,带鱼的鱼刺很少,除了中间有一根大刺之外,基本上没有什么小刺了,所以带鱼非常适合小孩子们吃。

红烧带鱼的家常做法,讲解详细,不怕你学不会

红烧带鱼

带鱼的吃法也有很多,一般家庭都是把带鱼炸着吃,首先把带鱼清洗干净之后,用葱姜蒜、味精、料酒把带鱼腌制一下,然后再裹上一层薄薄的面粉,放入热油中炸一下,炸到外焦里嫩的时候就可以了,这样的带鱼吃起来外皮酥脆,里面鲜嫩,让人回味无穷。

很多人也喜欢把带鱼红烧着吃,带鱼用红烧的方法做出来,肉质非常细腻,颜色鲜亮,口感咸中带甜,也是非常鲜美可口的。而且带鱼的营养价值也非常高,它有开胃、暖胃的作用,所以带鱼也是一道非常有营养的菜肴。

红烧带鱼

而小编今天给大家介绍的就是在家里怎样做红烧带鱼,小编做出来的红烧带鱼,色香味俱全,保证非常好吃。小编讲解的非常详细,不怕你学不会。

1、把带鱼买回来之后清洗干净,把鱼的内脏、头部全部去掉,然后再剁成大小相同的鱼块,葱姜全部准备好。

带鱼

2、把清洗好的带鱼,用小刀在上面划一下,这样红烧出来的带鱼才会更入味。

3、把葱切成片,然后把姜切成丝,准备八角一个。

4、在锅内倒入适量的油,把油烧热之后,然后把带鱼放进去,慢慢的煎一下,煎带鱼的时候一定要用中火煎,煎完一面之后,再用铲子翻过来煎另一面。

5、带鱼煎好之后,就可以把葱、姜、八角全部放入锅内,然后再加上生抽、老抽、料酒,用大火把香味煮出来。

6、再加上适量的清水,用大火烧开,然后再加入白糖、味精,再用大火烧,直到带鱼入味。

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