冰糖炖雪梨是我们经常吃的一种美食，最新研究表明，冰糖炖雪梨不仅味道甘甜美味，而且还有很好的药用价值。

雪梨，肉嫩白如雪，医学研究证明，梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。

冰糖，冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效。

二者结合，不仅美味营养，而且还具有很多妙用

对急性气管炎患者出现的咽喉干、痒、有良效。

对上呼吸道感染患者的音哑、痰稠、等有缓解效果。

有利于血压的降低和养阴清热的效果。高血压患者可以多吃一些。

还可以美容护肤，抗皱美白等。

营养价值

雪梨富含维生素B1、B2、C、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、等可谓营养丰富。现在空气污染比较严重，多吃梨可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。

中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。吃冰糖可以补充体内水分和糖分，具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用。

冰糖雪梨的做法

准备原料：雪花梨、冰糖

步骤：1、将梨去皮挖核2、将冰糖块放入挖去核的雪梨中。3、处理好的雪梨放入碗中，放入蒸锅。4、隔水蒸1个小时左右，至雪梨软烂即可。

哪些人不宜吃冰糖炖雪梨呢？

糖尿病患者慎用。

雪梨是寒性的水果，体质虚寒的人不宜多吃

忌与油腻之物同用，容易引起腹泻

最好不要与螃蟹同食，因梨和蟹性寒凉，二者同食，伤人肠胃。

梨含果酸较多，胃酸多者，不宜多食。

梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃。

冰糖雪梨用什么梨最好

以这种常见的水果，其实也有很多不同的品种，但是大家在生活中常吃的梨就是雪梨、鸭梨和贡梨。每一种梨它们的对人体起到的作用都相似，但是也有一些细微的差别，人们选择不同品种的梨，主要是因为它们的口感不同。冰糖雪梨水是经常被人们煮出来用来解渴和止咳的糖水，而在做冰糖雪梨水的过程中是用的哪一种类型的梨呢?

冰糖雪梨要用什么梨子

普通的就可以梨一般分为鸭梨、雪梨、蜜梨、香梨。这只是梨的品种不同而已。雪梨比普通梨果大核小，色泽微黄透白，皮薄肉细，肉质脆嫩，汁多味香，甘甜化渣。梨，自古以来就是广大群众喜爱的水果，味甘微酸、性寒、无毒，具有润肺凉心、消炎降火、解毒的作用。

用来炖冰糖雪梨、香梨、鸭梨都可以的，一般都用雪梨或鸭梨炖的。

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