我们把所有的食材准备好。

豆腐我们要切丁，放入开水当中焯水，煮上30秒左右的时间。

皮蛋切瓣儿，最后放在盘子当中摆好。

把我们准备好的黄瓜擦成薄片，摆在盘子的中间。

焯好水的豆腐丁，我们需要摆在黄瓜的上面。

接下来我们要做的就是万能料汁的制作，三勺生抽，一勺陈醋，蒜末，姜末，香菜末，葱末，小米椒，辣椒油，放在干净的碗当中搅拌均匀。

万能料汁搅拌好了以后我们交代，皮蛋豆腐上面最后再淋上一点香油，一道皮推蛋豆腐就这样做好了。

孕妇能吃皮蛋豆腐吗

皮蛋豆腐羹的营养丰富，那么准妈妈们在怀孕期间能不能食用皮蛋豆腐羹呢？请看下面的分析。

孕妇可以吃皮蛋吗？皮蛋能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，有中和胃酸，清凉，降压的作用。皮蛋又称松花蛋，皮蛋含铅过多，传统的皮蛋为促使蛋白质凝固，在腌制过程中要加些氧化铅或铜等重金属，若长期食用，其中的铅或铜会慢性积累而不利健康。孕妇如果在怀孕期间摄入过量铅的话可能会导致流产，铅如果穿透脑，会直接抑制生长激素分泌，引起孩子矮身材、性早熟、肥胖等。为了宝宝的健康，最好在怀孕期间不要吃皮蛋哦。

无铅皮蛋孕妇可以吃吗？如今，皮蛋的腌制已改进工艺，用硫酸铜、锌等代替氧化铅，“无铅皮蛋”也由此得名。其实，“无铅皮蛋”并不是一点都不含铅，只是铅的含量比传统腌制的皮蛋含量要低得多。根据国家规定，每1000克松花蛋铅含量不得超过3毫克，符合这一标准的松花蛋又叫无铅松花蛋。所以，“无铅松花蛋”并不是说不含铅，而是指含铅量低于国家规定标准。

孕妇可以吃豆腐吗？豆腐是豆制品的精华。而大豆具有丰富的营养，每百克大豆可为人体提供近40克的蛋白质，是瘦猪肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍、鱼的2倍多，特别适合孕妇饮食。

由此可见，孕妇是可以少量食用皮蛋豆腐羹的，多吃豆腐对身体是有好处的。可以用瘦肉、或者其他适宜孕妇吃的食材做成豆腐羹，更加对孕妇身体有好处。

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