大家好，今天给你们带来一道好吃的菜，相信你们肯定也会吃过的，土豆炖牛肉它的做法简单，又美味好吃的呢？牛肉有着，补脾胃，强筋骨，益气血的。而土豆又有着解毒的功效，桂皮它又有着散瘀消肿，看了这么好吃的一道菜你们难道不心动吗？想吃的话现在可以去买一些食材，自己在家动手做做了。毕竟一道好吃的美食排在我们的面前的话，我们是抗拒不了诱惑的呢？所以我们既然在面对吃的时候抗拒不了诱惑，那么为什么不自己动手去做着吃呢。

下面我就开始教大家做法了，首先把所有的食材准备齐全，牛肉四百克，土豆一个，盐少许，鸡精少许，老抽一勺，生抽一勺，桂皮适量，八角少许，花生油一大勺，料酒一勺半，姜适量，蒜适量，冰糖适量，干红辣椒适量把这些食材做好之后下面我就开始教大家制作了。1把提前准备好的牛肉洗干净，放在菜板上用刀切成小块然后用清水泡一个小时左右。接着把葱姜蒜和干红辣椒都切成段，然后把土豆去皮切成小块，用清水冲洗干净这些都准备好了之后下面就开始教大家下锅了。

2首先我们先找个干净的炒锅，把锅烧热以后放油，油热之后放入牛肉炒出水分，出水烧干以后倒入花生油翻炒。然后放入八角，桂皮，，冰糖，葱姜蒜，翻炒片刻。然后接着放入生抽，老抽，料酒开大火烧开以后撇去浮沫，开小火慢慢收汁。等烧到还剩三分之一水分的时候，放入土豆继续收汁，然后在找个干净的盘子盛出来就可以吃了，非常简单又方便的一个牛肉就做好了你们是不是看了也很有食欲啊！想吃的话就赶紧买上一些食材动手做做吃吧，真的是好吃又美味的呢。

第二种做法：首先我们把所有需要的食材准备好，牛肉，土豆、西红柿、葱头、葱、姜、八角、盐、料酒、胡椒、酱油、白糖、鸡精以上各种食材适量准备。准备好了之后下面就是教大家做法了。1把牛肉洗干净切成小块，放在锅里加上水把葱，姜放进去煮八成熟捞出。2然后放入葱姜蒜。炒出香味，下入牛肉，西红柿，盐，料酒。3放入酱油，胡椒粉，八角，白糖，牛肉汤，小火烧十五分钟。然后放入土豆块继续烧十分钟以后放入鸡精调味就可以了。

记得我之前不会做菜的时候吃什么都是下饭店，或者是去别人家吃的。慢慢的发现了这样只能管个一次两次时间久了根本就是不行的呢？所以我就自己在家慢慢的学习做菜了，记得做的第一个菜就是这个土豆炖牛肉呢，那个时候还别说第一次做着吃，就很好吃的呢？简直就是好吃极了的，特别是吃这个菜的时候煮上一锅热腾腾的米饭那味道真的是更好吃呢？让我一次吃了两大碗米饭的，结果把自己撑得不行。运动了半天的，现在想想自己当时是有多么的能吃吧。

土豆到底能和牛肉一起炖吗

牛肉和土豆是绝配，但是打死也不能放一起吃，赶快告诉家人。在我国，美食文化博大精深，各地的小吃美食数不胜数，也有许多南北方人都喜欢吃的菜，并且家家都是那样做，比如我们经常吃到的小葱拌豆腐，它俩在北方的烧烤摊上，几乎桌桌都有，但是，如果经常喜欢这样吃的小伙伴要注意了，豆腐中的钙和小葱中的草酸形成草酸钙，经常吃，容易造成钙质流失，还有一道我们经常吃到的，那就是土豆炖牛肉，不仅口味美味，从南到北家家会做，但是，它俩搭配会对身体有影响，土豆和牛肉被消化的时候胃酸分泌不同，容易使食物在胃部长期滞留，造成肠胃功能紊乱！

小青菜牛肉丸汤

配料：

牛肉丸3个、小青菜1把、精盐半勺、水小半锅、亚麻籽油适量

烹饪步骤：

1.牛肉丸是冷冻的，可以提前取出回温就少煮一会，或者直接取出，就多煮一会。都可以。小青菜挑干净，清洗干净沥干备用！

2.锅洗干净，放入小半锅清水，盖锅盖，开中火烧开。

3.水开后，放入牛肉丸。牛肉丸真空包装里取出可以用水冲一下。

4.盖锅盖，中小火，继续煮。5分钟左右。我是冷冻直接取出的，煮久一点。煮熟。

5.放入小青菜，用勺子搅拌，让小青菜浸入汤里。

6.1分钟左右，青菜变软变熟。加入半勺盐调味。

7.搅拌均匀，关火。

8.装碗。

9.淋一点亚麻籽油，搅匀即可。

烹饪小贴士：

1、牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色，脂肪为黄色，肌肉纤维较粗，肌肉间无脂肪夹杂。犍牛肉肌肉结实柔细、油润，呈红色，皮下有少量黄色脂肪，肌肉间也夹杂少量脂肪，切面呈大理石状花纹，质量最好。犊牛肉呈淡玫瑰色，肉细柔松弛，肌肉间含脂肪很少，肉的营养价值及鲜味远不如成年的牛肉2、母牛肉呈鲜红色，肌肉较公牛肉柔软。老的母牛皮下往往无脂肪，只在肌肉间夹有少量脂肪。此外，南方的水牛肉，肉色比黄牛肉暗，肌肉纤维粗而松弛，有紫色光泽。脂肪呈黄色，干燥而少粘性，肉不易煮烂，肉质差，不如黄牛肉。3、要选购一块好牛肉，首先得了解牛肉的部位，及其适合哪种做法，正所谓知己知彼，方能游刃有余。

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