银耳通常都是干的，需要先把银耳泡发，然后撕成一小块的样子，最好是把银耳前面颜色比较深的蒂部去除，不然是会影响口感的，红枣也最好是泡发之后再用，可以先把银耳和红枣放在锅里面煮沸后，中火在煮一个小时，这样就可以把银耳和红枣的营养物质给彻底的散发出来，最后快要出锅的时候再放入枸杞，因为枸杞不易大火煮，只要热水泡就可以发挥功效。

4、冰糖银耳百合炖雪梨

冰糖可以去除火气，有止咳清痰的作用，特别适合火气旺盛的人用来下火，银耳的功效是帮助美容养颜，清除肠胃的毒素，增加肠胃的蠕动功能，百合有利尿排毒，清热凉血的作用，特别适合患有肺部方面疾病的患者，而且还能够促进睡眠，缓解紧张的情绪，雪梨的也有很好的清肝润肺的作用，很适合感冒咳嗽的人食用，冰糖银耳百合炖雪梨特别适合夏天冰镇后解暑喝。

5、红枣的作用

食用红枣可以帮助提高自身的免疫力，红枣里面的维生素p含量相当的高，有疏通血管，帮助预防动脉硬化，还有就是降低身体胆固醇和血压的作用，红枣里面的维生素含量也是很多的，可以减少身体的食用的一些食物携带的毒素得到很好的分解排出，帮助身体的蛋白质的合成速度加快，特别适合一些气血双亏的人调理身体，而且可以预防身体的骨质疏松。

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