面筋的做法

双椒炒面筋：简介：面筋有和中益气、解热，止烦渴的功效。

主料：面筋，青、红尖椒，毛芹

辅料：油、盐、蚝油、味级鲜（酱油）、鸡精、

1、把青红辣椒洗净切段，毛芹洗净切段

2、油面筋切丝，

3、热锅凉油加辣椒

4、油面筋翻炒出香味

5、加味级鲜（酱油）、盐、毛芹翻炒

6、再加少许水焖2分钟左右

7、加鸡精、、蚝油翻炒出锅油面筋塞肉简介：油面筋色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，含有很高的维生素与蛋白质，如塞进肉瓤烧煮，则别具风味。

主料：油面筋10个、猪肉馅300克

辅料：干淀粉2茶匙（30克）、老抽、生抽各1汤匙（50ML）、白砂糖1汤匙（15克）、大葱花、姜末、盐各1茶匙（5克）、油菜心、香菇各100克、冬笋50克、蚝油1汤匙（15ML）、清水300ML、黄酒、油各12茶匙（15ML）。

做法步骤

1、油菜心切除根部，洗净叶片根部的泥沙，香菇去蒂切成四瓣，冬笋切成梳子片。

2、在猪肉馅中调入大葱花、姜末、生抽、黄酒、干淀粉、盐和白砂糖然后顺着一个方向用力快速混合均匀。

3、用筷子在油面筋上捅一个窟窿，然后将肉馅一点一点地塞进去，将面筋填满充实，这道工序虽然不复杂，但绝对要有足够的耐心和细心。

1、油面筋的窟窿不要捅太大，以免露馅。

面筋的做法过程

在街头巷尾经常会看到烤面筋的摊位，当香气扑鼻的烤面筋味道传来的时候，谁又能抵挡得住这样诱惑呢。面筋有着淡淡的麦香味，在加上摊主独自的酱料，让烤面筋特别的诱人好吃。每个人的口味是不一样的，如果是自己做烤面筋的时候，可以把酱料稍加改变，让酱料更适合自己的口味。

烤面筋的做法

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