简单又好吃的饭怎么做

鲳鱼的味道也是非常的鲜美的，让很多家庭都非常喜欢吃，但是鲳鱼的做法有很多，我们追求的是简单又好处的做法，那么，鲳鱼怎么做好吃又简单呢？

鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩鲜美，一直深受人们喜爱，鲳鱼具有海洋鱼的营养特点，富含高蛋白，不饱和脂肪酸和多种微量元素。首先准备白鲳鱼2条，盐适量，料酒一勺，葱姜适量，红烧汁一勺，老抽小半勺，蒜2瓣。鱼洗净打刀花，葱姜蒜切段，热油爆葱姜蒜，煎鱼，两面煎黄后烹入料酒。加入红烧汁，老抽，盐，适量水，大火炖煮，开锅收汁即可。

红烧香菇鲳鱼:水发香菇去蒂切成粒，蒜子切米，姜切米，葱白切粒，葱叶切葱花。锅入油，放入鲳鱼，中火煎至两面金黄，倒入漏勺中。锅入油，放入姜米、蒜米爆香，再放入水发香菇、葱白，翻炒数秒。放入鲳鱼，淋入料酒、生抽、老抽，倒入小半锅清水，水面没过鱼一半。放入八角、干辣椒，盖上锅盖，大火煮2分钟。即可出锅装盘！

简单又好吃的饭怎么做好吃

说起吃饭，现在的人都说健康的饮食是：早上吃好，中午吃饱，晚上要吃少。可如今的人们生活工作都很忙碌，特别是女性朋友们为了要减肥，所以很多的人下班回家都不想动，随便在外面吃点晚饭，或者干脆为了瘦身不吃了，这样对于身体来说是不健康的行为，其实自己动手做晚饭也是很简单的，下面就给大家介绍几个简单又好吃的晚饭做法。

一、剁椒蒸娃娃菜

娃娃菜2棵，剁椒50克，葱末、姜末、蒜末各1匙，蒸鱼豉油1小匙，蚝油1小匙，胡椒粉少许，植物油适量。

1、准备材料，将娃娃菜洗净备用;

2、将一棵娃娃菜切成6瓣;

3、将切开的娃娃菜放入沸水中焯烫至5分熟;

4、在炒锅里倒入油，烧至6成热，放入剁椒、姜末、蒜末、蚝油、蒸鱼豉油，用小火炒约3分钟

5、把焯烫好的娃娃菜码放在盘中，浇上炒好的剁椒调料;

6、放入蒸锅中大火蒸约8分钟，端出后撒葱花即可。

二、青椒炒蛋

食材：青椒、鸡蛋，姜、盐、醋。

1、准备三个鸡蛋、一个青椒;

2、将青椒、姜成切细丝，将鸡蛋打散，往鸡蛋中加一勺清水，滴两滴醋;

3、在炒锅里倒入油烧热，将蛋液倒入;

4、边倒边用锅铲将蛋液划散，使之凝固成蛋絮;

5、将蛋絮推到一边，放入青椒丝，快速翻炒;

6、将青椒和蛋拌在一起，加盐调味，出锅即可。

三、宫保鸡丁

鸡肉、熟花生米、黄瓜、胡萝卜、葱白、姜、蒜、鸡蛋适量，生抽、料酒、盐、醋、糖、豆瓣、辣椒、花椒、淀粉适量

1、取生抽10克、料酒10克、醋10克兑汁，加淀粉拌成芡汁;

2、鸡肉用锤子捶松后切成小块;

3、在碗中加入料酒、生抽、盐胡椒粉、蛋清，抓均匀，加少量干淀粉，抓均匀;

4、将胡萝卜、黄瓜切成丁，葱白切成厘米段;

5、在炒锅中倒入油，润锅后加油，在油四成热时倒入腌好的鸡丁，滑油;

6、全部变色后将鸡丁出锅;

7、在锅中留下少量的烹调油，将花椒和辣椒段炒香，加入豆瓣炒香;

8、放入胡萝卜丁炒至八成熟;

9、放入黄瓜丁和鸡肉块及葱段;

10、翻炒均匀，加3克盐、8克糖调整味道，倒入芡汁;

11、翻炒均匀，出锅前倒入炸好的花生米;

12、装盘即可。

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