冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物。其性质属于寒凉。如要达到解暑清热、止渴利尿作用，就需要煮汤服食;体胖之人欲得体瘦轻健者则可常食之。

虾营养丰富，富含蛋白质、钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分;虾的通乳作用较强，并且富含钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

材料：干虾米10克，冬瓜，植物油、酱油各10克，盐25克、黄、红灯笼椒、蒜少许。

1.冬瓜洗净，切成块备用;

2.黄、红灯笼椒洗净，切成菱形备用;

3.开水中放入油和盐，把冬瓜和黄、红灯笼椒焯约30秒即捞起沥干;

4.蒜末和虾米下油锅炒香后

5.倒入焯好的冬瓜，加盐和一点酱油拌炒一下即可装碟食用!

以上就是关于冬瓜炒虾米的做法了，整体来说，其制作过程还是比较简单的。准备好材料及配料，掌握火候，应该就不难了。另外，在选择食材的时候要注意了。冬瓜要选比较嫩的。这样吃起来才会口感更好。大家赶快行动吧。

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