材料:粘米粉、红豆[也可以绿豆]、牛奶、蜂蜜
1.红豆泡好煮熟。
2.取适量粘米粉,加入热牛奶、蜂蜜、煮熟的红豆,调成很稀很稀的糊。
3.将调好的糊放入锅中蒸10分钟左右,放凉后切成块就可以吃啦。
粘米粉,黏性大
北方都叫江米面:介绍几种做法你可以试试:将糯米粉加水和面,稍硬一点,搓成粗条,揪成小剂子,用手将小剂子捏成厚片,加入桂花糖,包严后用两只手的手指十字交叉压成薄饼(这样饼身就有花纹了),锅内加入的油多一些就炸,少一些就是煎了,都行,但炸的更快、更好吃。油热后将饼依次放入,炸制两面金黄就可以了。
糯米炸糕成品的颜色就是金黄的芝麻汤圆基本特点滋补心脾,提神健脑基本材料糯米粉50克,白糖和芝麻各10克,牛奶250克。制法:白糖和芝麻拌匀成汤圆馅;糯米粉加少许水调匀成汤圆料。将拌匀的馅包于汤圆中间,做成圆球型。牛奶放入锅中烧开,下汤圆煮熟即成。功效:滋补心脾,提神健脑。用法:佐餐或零食均可。应用:适于老人身体虚弱,失眠健忘者服用。
宁波猪油汤团原料:水磨糯米粉500克、黑芝麻50克、猪板油80克、绵白糖100克、糖桂花15克。制法:1.黑芝麻炒熟碾碎,猪板油去膜绞碎加糖制成馅。2.水磨糯米粉加清水揉成糯米粉团,下剂,包入馅心,制成汤团。3.锅中加水烧开,倒入汤团,改用小火煮熟,放入碗中,撒上糖桂花即成。特色:软、糯、甜、香。
还有炸葡萄,葡萄去皮后,裹上一层糯米粉油炸然后沾花生粉吃是一道不错的甜点.芋头糕基本材料糯米粉3杯、白芋头大1条、虾米1两、腊肠1条、叉烧4两调味:盐少许、味精少许、胡椒粉少许、猪油少许做法:1.白芋头、刨丝、腊肠加叉烧,切小丁,糯米粉加水,制成糯米浆。2.腊肠加叉烧加油加虾米,强微波2分钟,加芋头丝加盐,强微波5分钟。3.加在来米浆觉匀,强微波2分,呈浓稠状,倒入铺年糕纸之模型。4.表面抹平加保鲜膜,强微波15分,倒扣,待凉切块。桔味印糕原料:粳米粉、糯米粉各半,果珍、白糖适量。制作方法:将以上4种原料用温开水和成软硬适中的粉团。印糕模内撒上干粉(防止粘住),揿入粉团压紧后再敲出,上笼蒸熟,即为桔味印糕。如放入其他原料(如可可粉、番茄酱、青菜汁),可做成不同颜色、风味各异的印糕。
发糕的做法 糯米粉选对了发糕蒸的又软又甜?在日常生活中人们普遍喜欢吃甜品,糕点也是其中不可缺少的部分,随着社会的发展,人们的生活水平提高,对自己的要求也在不断提高,已经不是满足于口味的层次。