3、桂鱼的营养价值

桂鱼当中含有非常丰富的蛋白质、脂肪、微量元素和抗氧化成分，对于美容养颜、补肾强身有很好的效果。桂鱼肉质鲜美可以使用多种烹饪技术制作，肉质比较容易消化，更适合儿童、老年人、脾胃虚弱的人保养身体。另外桂鱼肉质当中含有的热量比较低，对于怕胖的女性来说是比较好的一种食品，尤其丰富的胶原蛋白物质还能够达到美白祛斑的效果。

4、桂鱼怎么做

桂鱼可以用清蒸、红烧、煎炒等多种方法进行制作，在制作桂鱼之前应该先将桂鱼腌制一下，这样更加容易入味，在制作的过程中，由于桂鱼的肉质是比较鲜嫩的所以过油的时间不要太长，应该尽量保持桂鱼鲜美的口感。另外桂鱼可以与多种蔬菜共同烹煮食用，其养生价值非常不错，可以满足中老年人、病弱体虚、脾胃虚寒的患者补肾强身之用。

5、桂鱼是海鱼吗

桂鱼是一种淡水鱼，不是海鱼的范围。它主要出产在我们国家的各个江河湖泊当中，主要以长江流域的桂鱼最为出名。桂鱼的生长水温需要保持在15―32℃，而且桂鱼的肉质比较鲜美，富含更多的优质蛋白、脂肪和矿物质微量元素等等，对于现代人补肾强身的效果是非常明显的，但是小孩子吃鱼的时候，一定要注意将榆次挑出干净，避免出现意外。

参考文献

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