红烧小鲫鱼做法

鲫鱼豆腐汤是产后妈咪催奶必备食谱，不仅能够帮助下奶，常食还可增强抗病能力。

鲫鱼2条、豆腐1块、色拉油适量、食盐5克、姜4片、白胡椒少许、香菜2根。

1、鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用，沸腾的水中放入半茶匙盐，将豆腐放入焯煮1分钟后切小块。

2、锅内放油，稍热后放入姜片，将鱼放入两面煎金黄。

3、汤锅内注入约2/3的水，大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入，始终保持大火。

4、待汤色转白时放入豆腐块继续大火煮10分钟，调入白胡椒粉。

5、汤色完全像牛奶一样白时熄火，调入盐和香菜即可。

小贴士：

1、实际操作中，不必用牛奶来实现奶白汤色，只需要全程最大火煲煮，鱼汤的颜色就会像牛奶一样白了。

2、需要足够的火候和耐心，来做一碗足够营养的鲫鱼豆腐汤。

功效：鲫鱼豆腐汤是产后妈咪催奶必备食谱，不仅能够帮助下奶，常食还可增强抗病能力。

红烧小鲫鱼怎么做好吃又简单家常的

1.12鲫鱼3条约500克，处理干净

2.21配料准备好（姜葱，辣椒剪小段，桂皮一块，花椒适量，冰糖2粒

3.锅内油完全烧热，冒青烟的那种，下鱼煎

4.煎至两面焦黄色

5.将姜，辣椒，花椒，桂皮入锅内油中爆出香味

6.加没过鱼身的水开始煮

7.待锅内汤汁剩下不多时，加少许鸡精与香葱即可关火起锅。

8.装盘

常年在外的你，每当夜深人静的时候，是不是总想家？是不是特别怀念妈妈做的好吃的？妈妈做的家常菜固然简单，但是味道真的很美好。所以，为了一解自己的相思之苦，你为何不自己尝试学着做呢？下面，小编就来教大家做家常红烧小鲫鱼这道菜吧。

要想吃的好，食材很重要，今天小编给您介绍的家常红烧小鲫鱼选择食材，一定要注意方法。如果您感兴趣，赶快回家购买食材去尝试着做一做。

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