甜面酱的做法配方法 油炸甜面酱的做法配方法(2)
原料：油10毫升，面粉200克，酱油30克，白砂糖50克。
做法：将炒锅烧热放入少许油，五成热的时候放入面粉，推匀，加酱油，再加少量的水(酱油比较咸就不用放盐了，如果您怕太淡，就少加点盐)，然后把糖放入待糖融化后出锅就OK了。做出来的酱可以炒回锅肉,炒杂酱肉等，你想怎么吃都可以，总之很好吃哦！
还有就是做酱时，不能搅拌或翻炒，而是要慢慢地推匀。等锅中冒出均匀的小泡，香气四溢时，放入白砂糖拌匀即可。酱红亮、味醇厚，等自然冷却后，装入瓶罐中，注意密封。
油炸甜面酱的做法其实并不复杂，大家看了上面的做法步骤，应该就有个大概的了解了。准备好面粉，酱油，盐等必备原料，在油热至五成的时候将面粉放进锅中熬制，大家别忘记了一个最重要的原料，那就是糖，甜面酱的主要特色就是香甜。大家可以根据个人口味决定放糖的多少。
(责任编辑：张小花)
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