锅贴的做法

食谱原料

速冻水饺、面粉、植物油、香醋

制作方法

1、面粉1茶匙中加入100ML水，搅拌均匀成面粉水；

2、平底锅中倒入适量的植物油，使油均匀地布满锅底，中火加热到六成熟，将速冻水饺排在锅底，然后将调好的面粉水倒入锅中，盖上盖子，中火煮煎8分钟左右，至面粉水收干，关火；

3、装盘后，乘热配和香醋蘸着一起食用。

适用人群

5岁以上宝宝

健康提示

锅贴是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。包制时一般是馅面各半，呈月芽形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。锅贴的形状各地不同，一般是形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。从某种意义上说，人所谓的饺子都是锅贴。锅贴是大众风味小吃。稻香居锅贴以其选料严谨、制作精细、品质优美而闻名古城。成品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口。东北也称水煎包。

展开全部内容

几分钟做出美味早餐：水煎锅贴

2010年02月12日09:21

网友热评

相关文章

电饼铛锅贴的做法大全

电饼铛现在几乎每个家庭里面都是必备的电器，它可以做出各种各样好吃的东西，而且它做的时间是极为短的大大方便了人们平时的饮食，电饼铛做锅贴的方法有哪些呢，如今的人们越来越喜欢，吃电饼铛做锅贴，但是这些方法大家都是不了解的，这个小吃是非常好吃的，大大地方便了一些上班的人们还有上学的学生，那么电饼铛做锅贴的方法有哪些呢?

方法/步骤：

1、猪前夹肉剁成肉泥，加入切碎的水发香菇、榨菜、葱、姜、大蒜，打入1个鸡蛋，加生粉、老抽、盐、蚝油、鸡精、胡椒粉拌匀成饺子馅;

2、取适量肉馅包入饺子皮中，制成饺子生胚;

3、电饼铛倒油，将饺子摆放整齐;

4、倒入适量清水，以没过饺子一半，不要从电饼铛内溢出为宜;

5、盖上盖子，选择程序煎锅贴，8分钟后，饺子即可煎好啦;

6、开盖撒上少量黑芝麻即可出锅啦!

注意事项：

煎饺的时间根据饺子和注水量的多少自己掌握，如果一次性煎的饺子比较多，或者注入的水过多，可以不选择煎锅贴的智能程序，而选择自主烹饪中火开始，盖上锅盖煎制，一般以煎到水分收干，底部焦酥就煎好了。因为盖上盖子看不到，所以要注意，一般听到电饼铛里劈啪作响，就表示水分已经差不多煎干了，这时可以再煎1-2分钟后，开盖，关闭上盘，开盖煎至底部变焦即可。

(1)猪肥瘦肉洗净剁成茸泥;姜洗净拍破剁碎，加水浸泡后取出姜汁;肉茸放盆内加入鸡汤用力搅动，待肉茸将鸡汁吸入后，再加入姜汁、盐、香油、料酒、白糖、胡椒末继续搅动，至肉茸成为较干的泥状时即成馅心。

(2)将面粉同热水混匀后用手搓成面团，切成小块，待热气散去后再揉成团，搓成圆条，扯成15克一个的剂子，擀成圆皮，包入馅心，捏成月牙形的花边饺，将饺子整齐地放在平锅内，洒少量猪油和清水，置小火上，盖上锅盖，不停地转动平盘使其受热均匀，待锅中出现轻微的炸声时揭开锅盖，再加一次猪油和清水并盖上，当继续加热至饺底酥黄时即可装盘。

上面讲了有关于电饼铛做锅贴的方法有哪些，这么多的方法其实只要大家掌握了其中的一种就可以了，平时家里边有孩子的家长们也可以学着试做，这种方法，可以利用电饼铛做锅贴这个小点心满足孩子上学之前的食欲，吃这个是非常方便的也非常省时间，希望人们看到这些方法之后都可以尝试的做一下哦，非常好吃的。

相关报道: