糙米的做法

红薯味道甜美，营养丰富且易于消化，可供大量热能。而将红薯切成块和大米一起熬成粥是最科学最营养的吃法。

糙米50克，红薯2个。

1、糙米用清水洗净，稍沥干水分。

2、锅置火上烧热后，倒入糙米干炒，炒至米粒黄中带焦即可。

3、用凉水将炒好的糙米淘冼干净，除去焦糊的米粒和焦糊的气味。

4、倒入烧沸的水中煮开，煮至米粒开花关火，自然晾凉。

5、红薯洗净去皮切成小方丁，炒好的糙米用清水清洗干净。

6、锅内水烧开倒入炒好的糙米，大火烧开转为小火至米开花，再放入切好的薯丁。

7、锅内熬十分钟即可关火。

小贴士：

1、红薯淀粉含量多，生吃不好消化，最好煮熟吃。

2、高温加热能使红薯可溶性纤维易消化，使其糖链变短，增加红薯甜味。

功效：红薯含有独特的生物类黄酮成分，这种物质既防癌又益寿，同时它还是一种理想的减肥食品。它的热量比大米低，而且因为其富含膳食纤维，而具有阻止糖分转为脂肪的特殊功能。

糙米的做法和普通大米一样吗

糙米的营养价值比较高，但是它的口感如果煮不好，口感相对比较差点，因为它的质地还是比较硬的，所以说煮的时候需要花一点时间，这时候为了增加口感，可以和大米一起煮，这样能够中和口感，同时还能够达到很好的保健身体的作用，做法也是比较简单的可以，和大米进行一定比例的混然后再煮。

用料主料糙米大米1量杯调料水适量

1.将糙米大米用清水淘洗干净

2.淘洗干净的糙米放入电饭煲，加入清水

3.水位至糙米的2杯米所需水量处，盖上盖子，菜单中选择“活性糙米”，按下煮饭键

4.经过长达3个多小时的等待，糙米饭终于出锅了，米饭的水平位置几乎到达了糙米3杯米的水位处，米粒吸足了水分，个个饱胀松软

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