油盐烧饼的做法和配方

晚餐：小花卷1个、烧茄子、萝卜丝肉丸汤、苹果1个

晚餐：小花卷2个、玉米面粥1碗、豆腐炖萝卜海带、桔子1个

晚餐：米饭2小碗、青芹拌香干、糖醋鲤鱼(换掉)、葡萄1串

晚餐：油盐烧饼1个、排骨烩海带、西红柿炒鸡蛋、银耳鱼丸汤(鱼丸换肉丸)、鸭梨1个

晚餐：糖三角2个、拌黄瓜条、双色菜花、龙眼肉

晚餐：枸杞红糖小米粥1碗、小花卷2个、冻豆腐金针菇汤、凉拌苦瓜、猕猴桃1个

晚餐：鸡汤馄饨、鸡肉炒三丁、牛奶1杯

发面油盐烧饼的做法和配方

烧饼是我国一大传统的美食，最早是由西域一带地区传如我国的，经过传承与多年的发展，至今，我国各地区都有了多种多样的做法与种类，有芝麻烧饼、油盐烧饼、麻酱烧饼等等，种类多达上百种，也都形成了具有自己独特口味和地方特色的烧饼，可谓是丰富多彩呀。

面粉3杯,水1.5杯，食用油0.5杯,泡打粉1/2tsp,食盐适量，香油、芝麻酱各30毫升，酵母8g(约1小包)，白芝麻约50克。

1。准备：面粉3杯,水1.5杯,食用油0.5杯，泡打粉0.5tsp,

食盐，酵母放入面包机，揉20分钟成面团，如果用手揉则需45分钟左右，香油、芝麻酱各30毫升，混合调匀成为油酥。

2。揉好的面团取150克左右，在面板上擀成长约20厘米，宽约15厘米，厚2毫米的面片，刷上一层油酥，卷成面卷。切成4份备用。

3。令取20克左右的面团，像擀饺子皮一样，擀成圆形的面皮。将步骤2中准备好的1份面卷略微抻长，盘成饼状放在面皮中央，然后像包包子一样，用面皮把面卷包好。摁扁成小圆饼状。成为烧饼胚。

4。铺芝麻：盘中铺芝麻，烧饼胚的一面沾2滴水(水不要太多)，然后用手指抹啊抹，直到烧饼胚表面形成白色粘稠的面浆，白浆面向下，将烧饼胚扣在芝麻里面，轻轻压一下，保证芝麻粘牢。这一步骤一定用手指多抹几下，这样沾上的芝麻不容易脱落。

相关报道: