香煎小河虾的做法大全

推荐食谱一：田园鲜虾粥

食材：虾1碗、大米一把、干香菇1把、鲜玉米粒1把、豌豆1把、姜适量

1、香菇用40度的温水浸泡2个小时后，挤掉水份，切丝。

2、玉米粒、碗豆粒洗净备用。

3、鲜虾去外壳后，从背部剔除泥线。撒入白胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟。

4、大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟，先倒入香菇丝煮5分钟，再倒入鲜虾和姜丝。

5、倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟，然后关火放盐和香油调味，即可。

功效：田园鲜虾粥香滑绵腻，能补充钙和磷元素，提高人体免疫力。同时，虾仁还有利于产妇催乳。

推荐食谱二：上汤杂锦

食材：娃娃菜1颗、虾仁30克、豌豆(煮)30克、松花蛋1个、笋1/3颗、枸杞子10克、食盐3克、蒜3枚、水淀粉30毫升、高汤500毫升。

1、娃娃菜掰开叶子，用流动的水冲洗多次，沥干水分备用。

2、小河虾去壳取虾仁，笋切丁，松花蛋切丁，备用。

3、锅中放入少许的食用油，爆香切片的蒜瓣，加入高汤煮沸，放入娃娃菜在高汤里，煮软的娃娃菜捞出，摆入盘中。

4、将青豆，冬笋丁，松花蛋丁加入到锅里的高汤中，煮3分钟，之后加入虾仁以及枸杞，继续煮1分钟。

5、高汤中加入30毫升的湿淀粉，搅拌均匀，待汤汁慢慢浓稠，加入适量盐调味。最后将有料的芡汁浇在娃娃菜上。

功效：娃娃菜富含胡萝卜素、维生素及微量元素，有助于预防结肠癌和提高免疫力。

推荐食谱三：三色炒虾仁

食材：虾500g、红黄绿彩椒各一个、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺。

1、将彩椒洗干净，切成小丁。

2、虾清洗干净，用水煮熟，剥出虾仁，去掉虾线。

3、加1小勺盐、1小勺白酒拌匀，腌制15分钟，腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀。

4、起锅加入少许油，将三色彩椒丁下锅炒至断生。

5、加入少许盐等调味料，然后加入事先腌好的虾仁，翻炒至熟，即可关火。

功效：三色炒虾仁尤其适合孕妈妈们食用，肉质松软，易消化，是孕妈们补身子的佳品。

推荐食谱四：烤鸡胸肉粒彩蔬沙拉

食材：鸡胸脯肉120克、青枣2个、樱桃番茄6颗、玉米(鲜)50克、生菜1份、柠檬1个、食盐适量、橄榄油2勺、胡椒粉适量、蜂蜜适量。

1、将柠檬皮用细盐揉撮一下，洗净后放在擦丝器中擦出很细小的柠檬皮丝。鸡胸肉放入适量盐、胡椒粉、柠檬皮、柠檬汁腌制10分钟。最后倒入一勺橄榄油，轻轻揉捏一下，让鸡胸肉变得更柔软。放入烤盘中，洒上柠檬皮，180度烤15分钟即可。

2、将青枣切粒。

3、菜洗净准备好，青枣和蔬菜全部放入大的沙拉碗中。

4、放上切好的番茄。

5、让煮熟的玉米跟其他水果蔬菜放上去，将半颗柠檬挤出汁，混合一大勺橄榄油、一勺蜂蜜。

6、将烤好的鸡胸肉切成小块，放入沙拉碗，倒入沙拉汁拌匀即可食用。

功效：青枣含铁丰富，产妇可以适量吃些，但不宜过多，一次以不超过4个为宜。

小河虾的做法大全

河虾是分布非常广的一种虾类，比如在我国的很多江河和湖泊里面都有这种虾，河虾还有其他的称呼，比如有些地方的人称之为青虾，这种虾的肉质非常细嫩，吃起来味道非常鲜美，而且营养非常丰富，比如含有丰富的镁元素，这种元素能够保护人的心血管系统，所以下面教大家做干炸小河虾来吃。

第一、干炸小河虾做法

1.将小河虾用料酒和盐少许煨10分钟；

2.将淀粉放入小河虾中，搅拌均，刚刚合适就好。

3.锅内倒入油烧热；倒入虾炸变色捞起。

4.将炸出的小虾放凉一会儿，再下锅炸第二遍至金黄。

1.这道菜从营养角度来说：补钙

2.从操作来说：简单易学

3.从请客角度来说：有面的样。

4.不信大家就试试吧。

第二、酥炸小河虾的做法

1.小河虾洗净。这次是我是真的没去须去虾线了，因为实在太小了

2.把虾都沥净水放到一个大点的碗中，加一勺盐，拌匀，再加面粉，用手将虾抓匀，尽可能令每只虾的外壳都薄薄地均匀地裹上一层面粉

3.锅烧热以后，多加些油进来，毕竟这次是要炸了

4.油热六成的样子，将一部分虾挑入，略放置一会，挑散，翻面，让这拨虾炸匀，炸至金黄，用漏勺

5.沥油捞出，再加入另一拨重复以上步骤，直到所有的虾都炸好就可以了

第三、酥炸小河虾的做法步骤

小河虾。

择洗干净、沥水。

放入容器里、加入盐、面粉、鸡蛋。

慢慢拌匀。

锅内放油烧至七、八成热，把小河虾一小撮一小撮的放入油锅、快速炸熟。

第四、干炸小河虾的做法步骤

1.选取500克小河虾，回来清洗干净……在细细的摘一遍，因为里面有河草，小树枝什么的！这次买的小河虾个头还不错！

2.清洗过之后用盐少许，料酒少许，腌制10分钟！沥干水分之后，加入同样多的面粉和淀粉抓匀！用筷子搅拌一下！轻轻的，用力太大会拌掉虾头！放置两三分钟！

3.放置之后，开始准备炒锅，花生油，待油烧至六七分热！

4.放入小河虾，下入锅中小河虾瞬间变红，看起来好有食欲的颜色！在锅中炸制三分钟！我分别分三次放入油锅，是为了防止粘连！炸的过程中用筷子搅拌一下……

5.变成红色，就可以出锅了！如果想吃更焦更脆的可以炸两遍。

6.出锅了，看起来就特别好吃有没有。

相关报道: