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干贝娃娃菜的做法大全窍门 干贝粉丝娃娃菜的做法窍门

干贝娃娃菜的做法大全窍门 干贝粉丝娃娃菜的做法窍门
2020-03-09 08:53:57
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干贝娃娃菜的做法大全窍门

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干贝粉丝娃娃菜的做法窍门

娃娃菜是小白菜的一种品种,菜质比小白菜更嫩、营养更丰富。平时我们吃娃娃菜都是炒、做汤,但是根据营养的原则也可以做成炖菜,比如娃娃菜炖虾,要想做此菜就必须掌握娃娃菜炖虾的做法,才可以做出相关的食物。那么娃娃菜炖虾的做法主要有哪些呢?下面就为大家分析娃娃菜炖虾的做法。

翡翠娃娃菜4株,蒜仁2粒,奶油1大匙,动物性鲜奶油100㏄,盐1/4小匙,高汤500㏄。

1.翡翠娃娃菜洗净;蒜仁洗净切片,备用。

2.热锅放入奶油烧融,加入作法1大蒜片以小火炒出香味,再加入翡翠娃娃菜、高汤和动物性鲜奶油拌匀,改中火煮开后转小火炖煮约20分钟至熟软,最后加入盐调味即可。

干贝1大把,娃娃菜1棵,鸭蛋1个,虾4两,龙口粉丝1串,盐1小捆,玉米油一些。

1.娃娃菜切段后先加入水和干贝煮十分钟,煮的时候再加淋上一些玉米油。

2.将粉丝洗净后放入锅内再煮八分钟。

3.将鸭蛋打散备用。

4.最后放入虾煮至变为红色后淋上打散的鸭蛋,再加些盐调味即可。

原料:娃娃菜2棵;虾8个;粉丝1小把;葱;姜适量;

调料:生抽1大勺;高汤或清水1碗;食用油2大勺;盐适量;

营养:酒过三巡菜过五味之后再去点火将准备好的食材放入锅中,十几分钟一锅颜色亮丽温暖的鲜虾娃娃菜端上来,估计每个人都会盛上一小碗,暖暖的喝下去,这样一顿家宴才算是完美结束。

1、将娃娃菜去掉根部,然后竖着切成长条状;虾切下虾头,用牙签挑去虾肠,分开放置;将干粉丝用温水浸泡10分钟;炒锅上火烧热放食用油,然后放虾身煎炒成红色捞出;

2、将虾头放入锅中,中小火,用锅铲子压着虾头虾膏的地方将其挤压到油中,虾头和油都变成红色时关火;将娃娃菜摆放到砂锅中,放入生抽、葱姜、少许白糖、少许胡椒粉,再倒入一碗高汤或清水,喜欢喝汤的可以多放汤和水;

3、将炒好的虾头和油一起倒入砂锅中;将砂锅放炉子上开火,大火烧开,搅拌一下,等娃娃菜微软;放入粉丝和炒过的虾身,用盐调一下味道;再中火煮开,小火煮2分钟即可关火。

本文讲解了三种娃娃菜炖虾的做法,了解清楚后发现制作的方式都有相似,只是使用到的食物有区别,而佐料也有变化,但是只要符合自己的口味即可。虾是海鲜的味道,就会有腥味,做菜的时候必须做好清洗,避免菜中带有异味,食用的时候就会有很难吃。请患者做此菜的时候谨慎选择使用的配菜。

(责任编辑:张小花)
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