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芥蓝的做法 粗茎芥蓝的做法(2)

芥蓝的做法 粗茎芥蓝的做法(2)
2020-03-09 15:21:45
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补钙能手1——芥蓝

每100克芥蓝的钙含量高达128毫克,而相同质量的牛奶钙含量为100毫克左右。此外,芥蓝的营养十分丰富,比如胡萝卜素、维生素C等含量很高。

推荐菜谱:白灼芥蓝

材料:芥蓝300克,大葱10克,猪油15克,盐3克,酱油5克,鸡精2克,味精2克

1.芥蓝洗净,放入沸水锅中氽水断生捞出,盛于盘中;

2.用酱油、盐、味精、鸡精对成滋汁,淋于芥蓝上,然后放上葱丝;

3.锅置火上,加猪油烧至六成热,热油浇盘中葱丝上即成。

补钙能手2——西兰花

每100克西兰花含钙67毫克,是很好的钙来源。多吃西兰花还会降低结肠癌、膀胱癌等癌症风险。

推荐菜谱:西兰花炒虾仁

材料:虾仁100克,西兰花100克,大蒜15克,红辣椒15克,植物油10克,料酒15克,盐3克

1.西兰花去粗茎,分成小朵,粗茎削除厚片,切成恰可入口的大小;

2.在沸水中添加少许盐,放进西兰花氽烫,再用冷水过一下,捞出沥水;

3.红辣椒去蒂、去籽,切成粗末备用;

4.将植物油与蒜末放进平底锅中,用小火爆香,放入红辣椒与小虾仁,用中火拌炒,待小虾仁变色,可淋酒少许料酒;

5.放入西兰花,用大火迅速爆炒,再添加调味即可。

补钙能手3——毛豆

每100克毛豆含钙135毫克,它还是膳食纤维的好来源,同时还含有皂甙、低聚糖等保健成分。

推荐菜谱:凉拌毛豆

材料:毛豆300克,生姜末,蒜泥,食盐,白糖,生抽,香醋,辣椒油,麻油适量

1、毛豆夹剪去头尾(便于入味)后洗净;

2、锅中加水,倒入毛豆夹,加食盐煮至豆熟后,捞出控干水置盘中;

4、加入各种调料拌匀即可食用,放冰箱中冷藏半小时后食用,风味更佳。

(责任编辑:于浩淙 Hzx0176)
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