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猪血的做法 蒸猪血的做法

猪血的做法 蒸猪血的做法
2020-03-09 08:53:46
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猪血的做法

猪血有很多种做法,很多地方都有关于猪血的菜肴,简单地介绍一下猪血的具体做法:

1、准备好所有原料。

2、猪血缓水冲洗干净,切成小块。

3、豆腐切成小块。

4、所有配料改刀切好。

5、锅中加入适量水,调入少许盐,烧开后下入豆腐焯一下水。

6、关火后下入猪血过一下开水。

7、锅中加入适量油,下入切好的红葱头末和葱姜蒜末,煸出香味。

8、把花椒和干红椒事先过一下水,再放入锅中。

9、中小火炸出香味。

10、调入2大勺豆瓣酱。

11、翻炒出红油。

12、下入切好的西红柿。

13、煸炒至西红柿变软。

14、加入上汤,调入1茶勺的白糖提鲜。

15、盖上盖子大火烧开后转中小火煮2分钟左右。

16、下入一半的猪血和豆腐,煮约3分钟。

17、下入切好的青红辣椒段,继续煮越1分钟。

18、最后撒入青蒜段。调入少许鸡精,关火。移至火锅盆里,放在电磁炉加热食用,等快吃完的时候再煮剩余的猪血和豆腐。

蒸猪血的做法

猪血的营养价值高,特别是含铁量高,治疗孕妇,产妇和儿童贫血效果很好,而且吃猪血还能够清肠通便,有便秘现象可以吃猪血,还能够提供身体所需的微量元素,常见的吃法就是蒸猪血。

一、蒸血糕的做法步骤

1.把小碗猪血倒入汤碗中

2.倒入和猪血同量的水,也可多加一些,但要控制在1.5倍以内!搅拌均匀,把筷子沾血拿出,猪血这样挂在筷子上,比例正好,所以加水是慢慢加,边加边试,这是猪血嫩老的关键之一!

3.加入葱碎,花椒面,盐,油,搅拌开!少量盐就行,因为我喜欢淋酱油吃,如果不喜欢酱油的,就多放点盐。酱油是等蒸熟后才放的哦

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