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瑶柱的做法 冰鲜瑶柱的做法

瑶柱的做法 冰鲜瑶柱的做法
2020-03-09 15:24:43
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瑶柱的做法

1、瑶柱排骨萝卜汤

材料:萝卜一个,排骨一条,瑶柱5粒。

做法:排骨斩件,飞水,冲洗干净浮沫;萝卜削皮切大件;瑶柱用水泡发后去杂质。全部材料放进汤锅,加入8碗清水,大火煮开后,转小火煲2个小时,放盐调味即可。

2、瑶柱冬瓜煮

材料:冬瓜500克,瑶柱30克,盐少许,撒香菜末5克。

做法:瑶柱用水泡软,沥干水加黄酒拌匀;油锅七成热,入冬瓜片瑶柱翻炒片刻,加适量水,中火煮至冬瓜酥。加盐调味,关火,撒香菜末略翻几下出锅。

3、瑶柱虾米鸡丝粥

材料:瑶柱适量,虾米适量,鸡半只,水、盐、油、麻油、葱适量。

做法:瑶柱虾米洗干净热水泡软晾干水备用,鸡肉撕成丝、鸡骨留下备用、葱切碎、米洗干净后加少许油和盐混合搅拌均匀腌半个小时。米加适量的水煮开后加入鸡骨,瑶柱和虾米煮至合适自己的粘稠度(推荐电磁炉)后倒入鸡丝煮片刻加少许盐调味,撒葱花和麻油搅拌均匀即可开吃。

辣椒炒干贝的家常做法大全

瑶柱就是俗称的干贝,吃瑶柱对身体有许多好处。又因其味道鲜美,有“海鲜极品”的美称,而且被列作“海八珍”之一。以粒形肚胀圆满,色泽浅黄,手感干燥而且有香气,以及嫩糯鲜香,略具回甘为佳。美味的冰鲜瑶柱有那些做法呢?下面我就为大家介绍两种!

冰鲜干贝160公克,甜豆70公克,胡萝卜15公克,葱1根,姜10公克,辣椒1根,蚝油1大匙,米酒1大匙,水50㏄,太白粉水1茶匙,香油1茶匙

1.胡萝卜切片;甜豆撕去粗边;葱切段;辣椒及姜切片,备用。

2.冰鲜干贝放入滚水中汆烫约10秒即捞出、沥干。

3.热锅,加入1大匙沙拉油,以小火爆香葱段、姜片、辣椒片后,加入鲜干贝、甜豆、胡萝卜片及蚝油、米酒、水一起以中火炒匀。

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