糯米粉汤圆的做法大全家常
我们知道,糯米粉常常可用来做汤圆,糯米粉的特点色洁白,面细滑,做出的汤圆入口爽滑,有粘性,非常有嚼头。
主料:糯米粉500克温开水400克
做法:1.在糯米粉里加入温开水搅拌均匀后和面;
2.和好面,但是发现面团不是很柔软;
3.取一个40克左右的小面团,放入锅里煮开,煮熟,面团浮起说明熟了;
4.把揉好的面团掰成小块,把刚才煮熟的小面团放入,和均匀;
5.和好的面团非常柔软,有弹性,能拉长;
6.把面团搓长后分成一个个30克左右的小剂子;
7.把小剂子放在手下一起搓圆,如果你做不到,就一个个拿起来搓圆;
8.取一个搓圆的剂子,摁扁;
9.将芝麻和白糖粉碎拌匀,馅心;
10.包入芝麻馅后包紧封口再次搓圆;
11.将打碎的姜和冰片糖放入沸水锅内煮开,溶化后放入揉好的汤圆,煮到汤圆全部上浮即可。
到了元宵节,家家都会吃汤圆,而汤圆的主要成分就有糯米,糯米不仅有食用价值,还有药用价值。它有补中益气、健脾养胃、止虚汗等功效。
烤箱汤圆的做法大全
平时大家做汤圆都会选着用糯米粉,而粘米粉则是用来做糕点的,像萝卜糕、驴打滚之类的。但是用粘米粉来做汤圆也是可以的,而且粘米粉的糯性不像糯米粉那么高,做出来的汤圆滋味和糯米粉做的有不同,有的人反而会更喜欢这种口味的。甜度就要看你自己最适合哪一个了。
材料:花生米200克,黄油30克,细砂糖150克,黑芝麻200克,黄油30克,细砂糖150克,小麦澄粉10克,沾米粉150克,清水120ml,开水10ml,黄油22克
做法【花生馅做法】花生米如果是生的,放到烤箱里,300F烤20分钟,烤出香味,晾凉后去皮。将花生和细砂糖一起倒入搅拌机中打成粉末。放入软化的黄油,搅拌均匀后压实并冷藏。
材料:粘米粉、红豆[也可以绿豆]、牛奶、蜂蜜 1.红豆泡好煮熟。 2.取适量粘米粉,加入热牛奶、蜂蜜、煮熟的红豆,调成很稀很稀的糊。 3.将调好的糊放入锅中蒸10分钟左右,放凉后切成块就可以吃啦
鳗鱼的做法大全 1.葱烧鳗鱼 原料:河鳗1条葱8根 1.鳗鱼洗净,放人温水中略烫一下,捞出,切除头、尾,剖开鱼肚,去大骨后对切一半,再切成小块(图1),放入碗中,加A料腌2 O分钟;葱洗净,切段备用
花生焖猪脚的做法大全家常 很多宝妈产后的饮食都是以汤类为主,因为很多人都认为汤类是最能把食物的营养“逼出来”,所以那口汤就特别有营养。所以,产后宝妈坐月子时的饮食都是鸡汤、鱼汤、猪脚汤