凉拌粉丝的做法

凉拌菠菜的时候直接用菠菜是比较单调的做法，这个时候可以搭配点粉丝，那么凉拌菠菜粉丝的做法是什么呢？

菠菜洗净沥干水份。放入开水中焯水后捞出放入冷开水中（焯水时在锅里滴几滴油）。粉丝在开水中煮熟捞出放入凉开水中。将菠菜、粉丝捞出沥干水份放入容器内，加入少许白芝麻。将所有辅料放在一起搅拌均匀，调好的酱汁浇在菠菜粉丝上搅拌均匀装盘即可食用。要知道菠菜含水量高，但能量低、富含膳食纤维，是减肥比较好的选择。其中100克菠菜就含有91.2克的水分。

或者大蒜去皮，捣成蒜泥，将去皮切碎后捣成姜汁，葱洗干净切末，土豆粉丝放入冷水里浸泡半个小时，充分变软，取出，切成段。菠菜洗干净后放入开水中汆烫，捞出来挤干水分。土豆粉丝也放入锅中烫软，捞出。将烫好的菠菜和粉丝都放入大一点的盆里滴入香油，快速拌匀，加入所有的调料拌匀，撒上红尖椒碎即可。挑选菠菜的时候要注意，蔬菜市场上的菠菜有两个类型：一是小叶种，一是大叶种。不管什么品种，都是叶柄短、根小色红、叶色深绿的好。

凉拌粉丝的做法及调料

凉拌粉丝是很多人都比较喜欢吃的一种食物，尤其是四川凉拌粉丝非常受欢迎，他的做法也非常的简单，首先应该把粉丝用温水提前泡软，然后再进行制作，喜欢偏辣的可以多放一点辣椒，喜欢麻椒的也可以放一点麻椒，它的做法简单，非常适合在夏天吃，有消暑解热的作用，我们来了解一下四川凉拌粉丝的做法。

粉丝两小把，黄瓜，油，盐，老陈醋，李锦记凉拌汁，李锦记“天成一味”生抽，蒜

1.粉丝用温水泡软;黄瓜切丝;蒜拍碎，凉拌汁，生抽陈醋和盐倒在碗里拌匀。

2.锅里放水，放少量盐和两滴油烧开，吧粉丝放进去煮一分钟至熟，捞起，过凉水或者放在风扇旁吹凉也可以。

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