纯野生葛根粉功效 野生葛根粉功效与作用(3)
《本草纲目》记载，葛粉具有清热降火、滋阴解毒、升阳生津、开胃进食之功效，对治疗和预防胸膈烦热、中风头痛、高血压、冠心病、降血脂、抗癌、消癌肿、减肥胖、抗衰老等均有特殊功效。同时，经现代科学检测，本品含人体必需的锌、铁、钙、维生素B1、B2等微量元素及多种氨基酸，是广大消费者的最佳天然食品。
辨别真伪
如何辨别真伪野生葛粉:
1、嗅，有机野生葛粉有一种特有的清醒味
2、尝，有机野生葛粉带有一种清凉微苦之味
3、识，有机野生葛粉冲熟后颜色乌亮粘度强，假冒葛粉多为乳白色没有
葛根特有的气味真伪野生葛粉辨别
4、照，有机野生葛粉在阳光下呈多棱体反射
葛根黄酮
结晶性固体
无定形粉末
黄色或更深(因7-位引入-OH助色团，促进电子位移、重排，
使颜色加深)
溶于有机及稀碱液
因-OH及羟基糖苷化的影响，在水中溶解性增强
(责任编辑：于浩淙 Hzx0176)
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