粽子煮多长时间能煮熟

一般情况下，普通的锅要煮40分钟左右，高压锅则需要20分钟左右。如果害怕粽子不熟，可以关火闷上几分钟再取出食用。粽子要煮多长时间也要看粽子米泡了多久，如果时间较长10小时以上的话煮的时间短一些即可，如果米泡的时间比较短，就需要较长时间才能煮熟。

粽子煮多长时间和粽子本身的大小有关，一般将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3小时，即可食用。

粽子煮还是蒸好些？

一、熟粽子隔水蒸着吃

现代人都喜欢图省事，而真空包装的熟粽子也就应运而生。这种粽子容易保存，而且长途运输也不容易坏，无论是自吃还是送人，都是不错的选择。说到熟粽子拿回家的正确做法，那么一定要记得隔水蒸着吃。冷水或者是热水入锅都没关系，隔水蒸20分钟，用蒸出来的热气使得糯米受热均匀，这样糯米口感更软糯Q弹，而里面馅料的味道也不会被水煮散。

二、生粽子要水煮着吃

生粽子通常的情况下，都是自己在家包的。当然，也不排除外面的超市或者是菜市场有卖的，但只要是生粽子，一定要牢记，用清水煮。煮的时候，可以在水中加入适量的盐和碱，这样可以使得煮出来的粽子好看又好吃。另外，煮粽子也非常有讲究。水一定要煮沸后再放粽子，煮粽子的水一定要完全都盖过粽子。

推荐电压力锅煮粽子的方法，定时20分钟，省时省力，粽子也不像蒸锅一样容易被煮散、走味，最重要的是粽子格外的软糯好吃。

三、不同口味的粽子分开处理，如果要同时处理，那么最好是选择蒸着吃

为了避免出现粽子吃腻的情况，所以我们都喜欢备上一些不同口味的粽子，或咸口或甜口，以供家人选择。在烹饪不同口味的粽子时，最好是分开按照生、熟的原则处理。不建议生、熟粽子一起烹饪，以免出现夹生的情况。如果都是熟粽子，那么最好是蒸着吃，这样不容易串味，不会影响到食用的口感。

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