煮饺子冷水下锅需要煮多久 中途要不要加凉水？(2)
这个方法也是祖祖辈辈流传下来的，肯定也是经过了不断的尝试所积累下来的经验，在以前的时候用的也都是家里的土灶柴火灶，所以也没有办法去控制火候的大小，就需要用加凉水的方法来让水温下降，现在我们用的燃气灶就可以来控制火力大小了，就算是不加凉水也可以让水开而不沸，但是要开小火慢慢煮，除了加凉水进去之外，我们在煮饺子的时候也可以往里面加一些食盐，这样就可以防止饺子粘连，让我们煮出来的饺子更加筋道好吃。
水煮饺子窍门：
1、不停的搅拌煮饺子的时候一定要不停的进行搅拌，不搅拌的话饺子很容易粘连在一起，捞起来的时候很容易破皮，既不美观，也影响口感。
2、加入凉水：煮饺子的时候加入凉水可以避免饺子煮烂，而且冷热交替的方法可以放饺子更劲道，吃起来口感更好。
我们在煮饺子的时候，究竟用不用加凉水进去呢？答案肯定是要的，因为谁在刚烧开的时候饺子皮就已经成熟了，但是里面的馅料还是生的，如果就这么让水一直沸腾的煮饺子，等到馅料煮熟之后，饺子皮肯定就会被戳破，所以也要往里面加入适量的凉水，让温度有所下降，这样不仅能够把饺子煮熟，而且也不会破皮。
这个方法也是祖祖辈辈流传下来的，肯定也是经过了不断的尝试所积累下来的经验，在以前的时候用的也都是家里的土灶柴火灶，所以也没有办法去控制火候的大小，就需要用加凉水的方法来让水温下降，现在我们用的燃气灶就可以来控制火力大小了，就算是不加凉水也可以让水开而不沸，但是要开小火慢慢煮，除了加凉水进去之外，我们在煮饺子的时候也可以往里面加一些食盐，这样就可以防止饺子粘连，让我们煮出来的饺子更加筋道好吃。
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(责任编辑：于浩淙 Hzx0176)
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