各种维生素不足和过量有啥表现，维生素过量和缺乏的危害有哪些？各种维生素不足和过量有啥表现？维生素是人体生命活动过程中必需的一类有机化合物，有3个特点：①存在于天然食物中；②人体一般不能合成，必须由食物供给；③它既不是构成机体组织的原料，也不提供能量，而且生理需要量小，但又是人体绝不能缺少的。

维生素的缺乏或过量，对人体的健康都会产生较大影响。

一、维生素的分类

二、维生素缺乏

维生素参与生命活动过程中各个环节——维持神经系统正常功能、参与蛋白质脂肪合成及代谢、参与各种酶和抗体的合成等。维生素缺乏，会严重影响生理功能的正常代谢，甚至威胁到生命。

维生素缺乏的原因：1、食物供应严重不足，摄入不足。如：食物单一、储存不当、烹饪破坏等。比如叶酸受热损失。2、吸收利用降低。如：消化系统疾病或摄入脂肪量过少从而影响脂溶性维生素的吸收。3、维生素需要量相对增高。如：妊娠和哺乳期妇女、儿童、特殊工种、特殊环境下的人群。不合理使用抗生素会导致对维生素的需要量增加。

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