伪粗粮有哪些食物？会升高血糖吗？

一、糙米

糙米的营养价值比白米高，含有更多的纤维素和维生素B，有助于控制血糖。但是，糙米中也含有一些碳水化合物，如果摄入过多会让血糖升高。因此，血糖控制不好的人需要注意糙米的摄入量，最好将其与其他蔬菜、蛋白质等一起食用，以平衡营养。

二、燕麦

燕麦富含膳食纤维、蛋白质和各种营养素，有助于降低胆固醇和控制血糖。但是，市面上的燕麦片往往添加了大量的糖分和其他添加剂，使得它们的卡路里含量很高。而且，燕麦片的碾磨程度也不一样，碾得越细的燕麦片糖分含量越高，消化吸收速度也越快。因此，选择低糖、低添加的燕麦片，并搭配水果、坚果等食用，才能更好地发挥燕麦的健康功效。

三、麦片

麦片也是一种被称为“伪粗粮”的食物。麦片富含膳食纤维和其他营养素，但是市面上的麦片往往添加了大量的糖分和其他添加剂，使得它们的卡路里含量很高。而且，麦片的碾磨程度也不一样，碾得越细的麦片糖分含量越高，消化吸收速度也越快。因此，选择低糖、低添加的麦片，并搭配水果、坚果等食用，才能更好地发挥麦片的健康功效。

四、玉米

玉米含有大量的淀粉质和糖分，容易让血糖升高。而且，市面上的玉米制品往往添加了大量的油脂、糖分和盐等，比如炸玉米、玉米片等，使得其卡路里含量很高，不利于血糖的控制。但是，新鲜的玉米是一种比较健康的食品，含有大量的膳食纤维和维生素，能够促进肠道健康和消化。因此，应该选择新鲜的玉米，并合理食用，控制其摄入量。

五、糙麦面包

糙麦面包富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养素，有助于降低胆固醇和控制血糖。但是，市面上的糙麦面包往往添加了大量的糖分和其他添加剂，使得其卡路里含量很高。而且，面包的加工过程会破坏部分面筋的结构，导致淀粉质更容易消化吸收，从而让血糖升高。因此，应该选择低糖、低添加的糙麦面包，并搭配蔬菜、蛋白质等食用，以平衡营养。

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