在当时的动荡不安的年代，连年混战。老百姓颠沛流离，饥寒困顿，很多地方连年爆发瘟疫。见此情景张忠景发誓，要好好学习，立志做个能解脱百姓疾苦的医生。

相传有年冬天，十分寒冷，1天，张中景给人看完病回家，一路大雪纷飞，虽然穿着厚厚的棉衣还冻得直打哆嗦。

他路过小镇街道时，看见很多人，穿衣单薄，破烂不堪，冻疮满身，耳朵冻得像红萝卜，有的已经溃烂发脓。

张仲景看着心里非常难过，暗暗发誓要用所学医术帮他们治愈受冻的耳朵。

他想，用什么办法给他们去寒保暖呢？他翻遍了所学医书。决定用食疗的方法来抵御身体里的寒气。

这1天，到了冬至，他带着弟子去街上购买了很多祛寒的药材和羊肉，在路边搭起了一个棚子，支起了一口大锅。

把所有的祛寒的食材倒进了锅里熬，然后再捞出羊肉，剁成肉泥，用擀好的面皮包裹住，把面食仿照着耳朵的样子，包成食物，最后放进锅里煮。

煮熟的面食香嫩可口，它不仅是治疗冻伤的药，也是一道可以饱腹的美食。张仲景给它取名叫祛寒娇耳汤。它的样子像耳朵古人称为娇耳。

后来老百姓学会了这道吃食，慢慢演变成了饺子。说来奇怪，很多人吃了驱寒娇耳汤以后，身心暖和了，耳朵也热了起来，不久耳朵的冻伤就好了。

老百姓都非常感谢大冬天，张仲景为大家送的这碗温暖的娇耳汤，从此以后老百姓每年，一到冬至都仿照娇耳的样子，做成面食煮来吃。

一句谚语流传至今：吃了冬至的饺子，冬天就不怕冻伤耳朵了。

到了冬至这1天，家家户户都会包饺子，除了预防冬天的寒冷，也是为了纪念圣医张仲景。

现在的饺子花样百出丰富多彩，不再只是治疗耳朵的药，更是新春佳节餐桌上应时不可缺少的佳肴，白吃不厌。

俗话说，好吃不如饺子。现在的冬至更成了联系亲朋好友的纽带，发一条祝福语，联络感情，略表心意。

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