鸡骨泥运用于淀粉肠中不算违规？专家：无毒害成分，人可以吃

几元钱一根的淀粉肠多见于夜市小吃摊，不少人喜欢买来吃。但今年3.15期间的媒体曝光，让淀粉肠陷入“用鸡骨泥代替鸡肉，以次充好”的争议中，淀粉肠的食品安全性到底有没有保障，成了好吃嘴们的担忧。

3月18日，记者联系到多位销售淀粉肠的商家，他们都一口咬定自家售卖的淀粉肠内绝对没有骨泥，但“淀粉肠用骨泥代替鸡肉”的事情曝光后，他们的生意明显受到了影响，哪怕在有人询问时出示食品安全声明书，也不能打消对方的疑虑。

△电商平台商家称淀粉肠中不含鸡骨泥

淀粉肠“塌房”

受访商家直呼销量“腰斩”

“315”当天，央广网曝光了淀粉肠用鸡骨泥代替鸡肉、以次充好、脂肪含量越来越高、无专门国标等乱象。采访中，河南一淀粉肠生产厂家称，淀粉肠中配料有肉但很少，会用一点点鸡肉或者鸡骨泥来调味，但实际上，成分大部分都是淀粉。

随后，关于淀粉肠的话题引发大家的关注。有人曝光了淀粉肠的配料，不少消费者直言，原来几元钱的淀粉肠里面，所谓的“肉”少就算了，竟然是用骨泥制作的，扬言“不敢再吃淀粉肠”。

线下摊贩的生意立竿见影地受到了影响，本地受访商家更是直呼销量“腰斩”。家住成都温江区的李女士告诉记者，她在上周刚刚进了两箱淀粉肠，等着在当地夜市售卖，自从媒体报道后，生意明显受到了影响，“以前周末一般一天能卖一百根左右出去，现在半天才卖出十多根，有家长直接拉住孩子说我们的肠不干净。”

虽然网民对“鸡骨泥”很排斥，甚至认为这应该是给宠物吃的，而非人，但却有食品研发人士发声，表示淀粉肠加鸡骨泥并不是属于违规行为。

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