李太太皱着眉头对老李说：“你这饮食习惯得改改了，一大早就咸豆浆和油条，午餐晚餐又是红烧肉、炸鸡、薯条...这哪受得了？哪天你出事了，我该怎么办！”今年53岁的老李酷爱美食。尽管两年前被查出患有高血压，医生建议他忌口，少吃高盐、高油的食物，但老李觉得自己还年轻，按时吃药就行了，偶尔享受美食没问题。

上周，一家新开的餐馆搞开业酬宾活动，老李想去凑热闹。路上突然感到头晕、手脚无力，身体站不稳便倒在了地上。路人见状赶紧叫来救护车。老李被紧急送入手术室，诊断为脑出血，这是由于长期高盐、高脂肪饮食引发的。

全球范围内，过去30年中30-79岁高血压患者从6.5亿人增加到12.8亿人。我国≥18岁成人高血压加权患病率为27.5%，且逐年增加。高血压分为原发性和继发性两种。原发性高血压占大多数，可能与遗传、环境、饮食、生活方式等多种因素有关。继发性高血压则是由其他疾病或病因引起，如肾病、内分泌疾病等。生活方式的改变，包括饮食习惯西化、缺乏运动、烟酒不忌等因素导致高血压人数上升。工作生活压力大、精神压力过大、睡眠质量下降也是重要原因。体检频率增加也使得更多年轻高血压患者被发现。

小张是一名互联网公司职员，因工作压力大经常加班，为了省时常吃炸鸡薯条汉堡，一年下来体重从75公斤胖到90公斤，体检发现有高血压。研究表明，饮食习惯对高血压控制至关重要。一些特定食物会加剧高血压，甚至引发脑出血。为了健康，应尽早避免以下几类食物：过量饮酒、高盐食物、高脂肪食物以及肉汤。

除了定时服药，高血压患者还应采取非药物治疗方法。首先，体重管理很重要，特别是腹型肥胖。每减少5公斤体重，血压可下降10毫米汞柱~20毫米汞柱。规律的适度运动也能降低高血压风险。其次，健康的饮食习惯是关键。高血压患者应多吃富含膳食纤维、低盐、低脂肪的食物，如新鲜蔬菜水果、全谷物、瘦肉等，每日盐摄入量不超过5克。最后，保持良好的心态能降低5~10毫米汞柱的血压。维持积极乐观的心态，避免负面情绪，必要时接受心理干预。同时戒烟避酒，保证充足睡眠。

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