医生提醒：西红柿炒鸡蛋，尽量不要放此物，看看你做对了吗？ 避免破坏天然风味(2)
制作西红柿炒鸡蛋的方法如下：准备两个西红柿和两个鸡蛋，适量的葱、蒜、盐、油和少许白糖。先将鸡蛋打散，锅烧热后加油，油热后加入鸡蛋炒至固定成型，盛出备用。锅中再次加油，烧热后加入西红柿炒出汁，加入一小勺白糖中和酸味，再放入鸡蛋翻炒均匀，最后加盐调味即可。
西红柿炒鸡蛋不仅美味，还有美容养颜的功效。西红柿富含胡萝卜素、多种维生素和微量元素，特别是维生素C含量高，可以清除体内自由基，抑制皮肤细胞氧化反应，延缓皮肤衰老。此外，西红柿中的维生素C和鸡蛋中的维生素B2及蛋白质对肝脏健康有益，有助于养护肝脏，修复肝组织损伤，促进肝细胞再生。
中医认为，西红柿性味酸甘，具有生津止渴、健胃消食、清热解毒的功效，适合治疗热性病口渴、消化不良等症状。在炎热的夏天，糖拌西红柿或西红柿汤可以帮助解暑热，增进食欲，促进消化。
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(责任编辑：于浩淙 Hzx0176)
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