福建粽子也太馋人了！端午快要来啦，据说五六月福建山上的粽叶陆续要被采光了！[我想开了]网友：福建人可以把粽子当正餐吃！福建的粽子品类相当丰富，从粽叶到馅料再到包裹的形状，每个地区都有不同的选择和做法。福州白粽、闽南烧肉粽、浦城薏米桂花粽、连城富硒红米粽、龙岩牛角粽、宁德菅叶粽、福安豹纹粽……

烧肉粽：主要流行于闽南地区，如泉州、厦门、漳州等地。粽米会选上乘的糯米，猪肉则挑选五花肉，先将五花肉卤得又香又烂，再加入香菇、虾米、莲子、卤肉汤、白糖等配料。吃的时候搭配蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等佐料，香甜嫩滑，油润而不腻。

碱粽：在糯米中加入碱液蒸熟而成，具有黏、软、滑的特色，冰透后蘸上蜂蜜或糖浆，口感清甜。

豆粽：用九月豆混合少许盐，配上糯米裹成，蒸熟后豆香扑鼻，也有人会蘸上白糖来吃。

菅叶粽：又称“菅粽”“枕头粽”，是闽东畲族人民特有的端午节食品，用菅叶将糯米包成管状，再用龙草捆扎成五节，一般内为碱粽，口感粘糯，带有菅叶特有的甜香。

横包粽：流行于屏南地区，是包得特别大的粽子，用于孝敬老人。

喜粽：南平建瓯的特色粽子，人们会在所包的一批粽子中特意挑出一只，内塞上一粒小粽子作为特殊馅料，谁吃到这个粽子就被认为有“喜运来临”。

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