腾讯视频出品,稻来传媒与企鹅影视联合制作的美食探索纪录片《风味人间》即将于10月28日在腾讯视频全网独播。对于这部新作,总导演陈晓卿带领团队不仅遍走全球二十多个地区来寻找全球风味,更采用了许多全新的拍摄方式来探究食物“不为人知”的一面。10月22日官方发布的微观预告,带领观众们从一个前所未有的视角来了解食物,将美食在微观世界的变化呈现在观众面前,探索美食的本源。
《风味人间》全新预告 探索美食微观世界
更多突破性的拍摄手法多角度探索美食的秘密
走出国门,记录下那些鲜为人知的当地风味,是《风味人间》的一大看点。陈晓卿带领拍摄团队跨越六大洲,走遍二十多个国家或地区,除了那些会引起好奇心的奇观性食物,更多的是寻找“中西方的不谋而合”,站在全球的视角来观察中华美食的流变。在记录下全球饮食奇特而丰富的同时,探讨中国饮食在历史和地域上的进程。
如果说记录全球美食,是站在宏观角度对人类文明的洞察,那么微观拍摄则是对食物本身的一次极致探索。《风味人间》运用了超微观摄影、显微摄影等拍摄方式,将视角缩小到“分子级”,窥见食物细微的变化和纹理。
利用这些拍摄手法,我们可以看到在腌制的过程中,细小的盐粒是如何一点点渗入到肉里;也可以看到卤水与豆浆相遇后,如何凝结成豆腐。从食材间的碰撞反应,到食物在环境下的细微变化,通过微观摄影一览无余地展现在观众面前,进而思索某些味道和口感是如何产生的。
腾讯视频携手陈晓卿导演重磅打造的美食探索之旅《风味人间》,10月8日发布定档预告及3张海报,正式宣布将于10月28日21:00在腾讯视频首播。
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