“翻山越岭,一起撒野”。由芒果TV、原子娱乐联合出品的美食探寻节目《野生厨房》从开播至今热度不减,#林彦俊烧水不盖盖子#、#野生厨房#、#野生厨房海报#等关键词频频登上热搜。对于这样一档从零到有的“野综”,被称为“野生导演团队”的原子娱乐制作团队面临的不仅仅是模式的探索,更是对团队高强度运转的考验。
天气措手不及、困难猝不及防每一次录制都是一场探险
节目中嘉宾们自驾翻山越岭去往食材原产地、通过对当地原生食材的获取和对当地饮食文化的独特理解,烹饪出极具有创意的野生料理,呈现出别样的“野食”,是《野生厨房》的主旨所在。而在“去往”、“获取”、“烹饪”这些简单的动词中,却包裹着许多未知的气候和现实因素。
录制西双版纳热带雨林前,导演团队踩点的时候溪流清澈、野菜繁茂,雨林特有的围堰捕鱼也非常好玩。但拍摄前一天,西双版纳突降暴雨,具有雨林生态特色的野菜全被冲走,溪流变得浑浊,完全看不见鱼。更为可怕的是,原来水位仅到脚踝,蹚水极具乐趣,但暴雨侵袭后,水位不断上涨,直接涨到成年男性的大腿根,形势非常危急,雨后的泥地车辆根本无法前行。天黑后,雨林中的蛇和蚊虫都在蠢蠢欲动,摄制团队都在毫无知觉中被水蛭袭击失血,多次与蛇、虫擦肩而过,但庆幸拍摄当天晴空万里,嘉宾的状态也非常好,导演团队笑称“大自然的安排都是最好的剧本,而我们只负责真实就好。”
告别了基诺茶山“最野的一餐”后,《野生厨房》来到雪峰连绵的玉龙雪山脚下,开启新的野味之旅,迎来史上最丰盛的一餐——犏牛盛宴,石板烤牛肉、番茄炖牛腩、锡纸烤牛脑、拔丝苹果