《穿越时空的美食》赏画作美食背后中华尚食之道
饮食文化综艺《穿越时空的美食》每周日21:30正在山东卫视持续热播，本周的溯源人带来的菜品不仅“接地气”，让人感受到家常的温馨与亲切，同时每一道菜背后都隐藏着趣味盎然的历史故事。
揭秘外卖千年史：清明上河图里的小哥，竟是送餐高手
美食溯源人李瑞丰多才多艺，最令人瞩目的身份竟是一名外卖小哥。李瑞丰在一次配送外卖时弹钢琴被路人录下，迅速走红网络。外卖员，这个和美食有着千丝万缕关系的职业在录制现场引起了赏味人的讨论。
谈及外卖的起源，最直接的证据莫过于宋朝张择端的传世之作《清明上河图》。在这幅画中，清晰可见两位被后人誉为“外卖小哥”的人物形象。其中一人站在“脚店”之外，左手捧着两只碗，身上还系着围裙，仿佛正在为客人送餐。为何宋代的外卖业务如此繁荣？据《东京梦华录》卷三记载，原因可谓是“一言以蔽之”——“市井经纪之家，往往只于市店旋买饮食，不置家蔬。”当时的老百姓和商户家庭，纷纷选择叫外卖而非自己下厨，这种便捷的餐饮方式在宋代已深入人心。在这一期的节目中外卖小哥李瑞丰将为我们呈现怎样一道穿越时空的美食呢？让我们拭目以待！
越剧遇上美食：专业演员"报菜名"演绎味蕾大戏
在相声的经典贯口《报菜名》中，我们耳熟能详的蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾等传统美食令人垂涎欲滴。越剧里同样蕴藏着不少香气四溢的美食。专业越剧演员出身的美食溯源人王婧晶，在现场演绎了一段别具一格的越剧版“报菜名”。
这段精彩的“报菜名”源于越剧《何文秀》中“桑园访妻”的经典选段。王婧晶精心选取了其中的“第一碗”——白鲞红炖天堂肉进行呈现。这里的“鲞”，源于古时的词义，原指剖开晾干的鱼，后来泛指腌腊或腌腊食品。在《红楼梦》中，刘姥姥二进贾府时，贾母设宴款待，其中便有一道“茄鲞”。而《何文秀》中的白鲞，便是那经过精心晾干的鱼肉，口感独特，鲜美无比。至于“天堂肉”，其实是我们熟知的东坡肉。由于越剧起源于江浙一带，那里的美食被誉为“人间天堂”，因此这道肉菜便得此美誉。那么，这道融合了越剧文化与地道美食的佳肴能否打动挑剔的赏味人呢？
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