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翡翠白玉卷
猪肉/白菜(娃娃菜都可)/玉米
香菇/胡萝卜
酱油/淀粉/料酒
1.将香菇、胡萝卜洗净切碎,猪肉剁成肉末备用。
2.在大碗中放入肉末、香菇碎、胡萝卜碎、玉米粒搅拌均匀,倒入适量淀粉,三勺酱油、两勺料酒、两勺盐调味,顺时针搅拌均匀腌制15分钟左右。
3.将白菜洗净切去菜梗,锅里倒入适量水烧开后放入白菜,烫软沥干后捞出。
4.将烫软的白菜铺平,放上适量馅料,卷好放入盘中。
5.锅中放水烧开后,将白菜卷放入加盖蒸7-8分钟左右。