1、西红柿一个，去皮，也可以不去，洗净切小块。西葫芦瓜洗净，对半切开，切薄片。
2、热锅热油先将西红柿块放进去，加盐和糖，将西红柿翻炒出汁水。
3、然后将西葫芦瓜片放进去，加少许盐，快速的翻炒变软即可。
西红柿炒金针菇
1、西红柿一个，去皮清洗干净，切小块。香葱几根，洗净剁碎。金针菇一颗，切掉根部一截，然后撕成小小的几根，漂洗干净沥干水。
2、热锅热油先将西红柿块放进去，加盐和糖翻炒出汁水。
3、然后将金针菇放进去，加少许生抽翻炒变软。
4、撒上切好的葱花，和金针菇翻炒一下即可。
1、西红柿一个，去皮切块，香葱切碎。
2、翅根剔骨，将剔下来的鸡肉切小丁腌制一下：盐、五香粉、生抽、料酒、老抽，糖、醋抓揉均匀，腌制10分钟。
3、热锅热油先将西红柿块放进去加盐翻炒出汁水，然后将腌制好的鸡肉丁放进锅内，快速翻炒至鸡肉变色即可。
4、装盘之后撒上香葱。
1、豆芽捡干净，漂洗几次，沥干水。西红柿一个，洗净切小块，可以去皮也可以不去皮。
