现在的气温是一天天的下降了，特别是在早上和晚上的时候，下班之后走在路上就觉得真的快要到冬天了，一天的工作完成之后觉得又饿又累，在街边看到很多小摊卖着各种各样的美食，不管是谁可能都要纠结到底吃哪种，但是在当时的那种情景之下小编最想吃的就只有红薯了，热气腾腾的红薯拿在手里面，那种感觉才是和当时的气温最符合的，而且又好吃，说起红薯小编想没有几个人不喜欢吃吧，不管是蒸的还是烤的都挺好吃的，金黄色的红薯芯让人看着就特别的有食欲，而且它的营养非常丰富，粗纤维的含量很多。
但是我们有没有发现自己在家里面做的蒸红薯好像没有外面卖的那种好吃，其实是因为我们在蒸的过程当中没有注意一些比较重要的地方，当然也可能和大家买的红薯的品种有关系，一般情况下，我们在挑选红薯的时候要挑选那些颜色看起来深一点的，表面上没有很多的坑坑洼洼，而且拿在手里面感觉重量很重，那就证明是刚刚成熟新鲜的红薯，也只有这种红薯蒸出来的口感才是最好的。
那么今天我们就一起来看看蒸红薯的做法吧。学会小编蒸红薯的这个个技巧，1次一锅不够吃！接下来按照小编刚才告诉大家挑选红薯的方法买回自己需要的红薯，然后再将买回来的红薯仔细的清洗干净，将上面的泥巴全都清洗掉，然后再将洗干净的红薯两边全部都用刀去掉，注意去掉的部分也不要太多。很多人在蒸红薯的时候第一步就是把皮去掉，其实第一步就错了，因为红薯皮里有很多的糖分和营养物质，去掉之后不仅影响口感，还会流失很多营养。所以我们要带皮蒸。当然体积稍微小一点的红薯就可以整个这样子直接放在锅里面蒸了，但是如果是重量和体积都比较大的我们最好是要将它从中间切成两半，这样子就可以保证和它一起进行蒸制的红薯在出锅的时候都能熟，这也是是最重要的。
